Рецепт Булгур с курицей и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с курицей и овощами

Булгур, крупа 400 г
Куриная грудка (филе) 740 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый 150 г
Овощи Замороженные [4 Сезона] 530 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курицей и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.9 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1154 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 11.7% 585 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.7% 2545 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 5.3% 1296 г
Углеводы (общие) 16.7 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10.3% 667 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.9% 3552 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 47.826 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.1% 3273 г
Витамин В4, холин 39.63 мг 500 мг 7.9% 5.4% 1262 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 11.4% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 14.1% 488 г
Витамин В9, фолаты 10.223 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3913 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 3.4% 2046 г
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.2452 мг 20 мг 21.2% 14.5% 471 г
Ниацин 4.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.83 мг 2500 мг 8.8% 6% 1132 г
Кальций, Ca 13.35 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7491 г
Кремний, Si 0.408 мг 30 мг 1.4% 1% 7353 г
Магний, Mg 71.38 мг 400 мг 17.8% 12.2% 560 г
Натрий, Na 28.15 мг 1300 мг 2.2% 1.5% 4618 г
Сера, S 122.51 мг 1000 мг 12.3% 8.4% 816 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 11.9% 577 г
Хлор, Cl 33.01 мг 2300 мг 1.4% 1% 6968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.6 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 4.5% 1548 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5639 г
Кобальт, Co 4.027 мкг 10 мкг 40.3% 27.6% 248 г
Марганец, Mn 0.6894 мг 2 мг 34.5% 23.6% 290 г
Медь, Cu 111.93 мкг 1000 мкг 11.2% 7.7% 893 г
Молибден, Mo 4.424 мкг 70 мкг 6.3% 4.3% 1582 г
Никель, Ni 0.245 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 9.71 мкг 55 мкг 17.7% 12.1% 566 г
Фтор, F 54.81 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7298 г
Хром, Cr 10.22 мкг 50 мкг 20.4% 14% 489 г
Цинк, Zn 1.0117 мг 12 мг 8.4% 5.8% 1186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.87 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.594 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 0.981 г ~
Лизин 1.14 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.794 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 0.923 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 1.999 г ~
Пролин 0.686 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.848 г от 4.7 до 16.8 г 18% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.382 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.582 г min 16.8 г 3.5% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.527 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.913 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.839 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Булгур с курицей и овощами составляет 145,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.9 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

Булгур с курицей и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином PP - 21,2 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 40,3 %, марганцем - 34,5 %, медью - 11,2 %, селеном - 17,7 %, хромом - 20,4 %

Чем полезен Булгур с курицей и овощами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с курицей и овощами, калорийность 145,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с курицей и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты