Рецепт Куриные тефтели в Сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтели в Сливочном соусе

Куриная грудка (филе) (Запекание) 676 г
Лук репчатый (Запекание) 91 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Индейка, темное мясо с кожей 877 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Сыр Творожный с Зеленью [Сырный Маг] 138 г
Вода 300 г
Кукурузный крахмал 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели в Сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 16.6% 378 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.5% 737 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3238 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.7% 3750 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 5.6% 1125 г
Витамин В4, холин 71.62 мг 500 мг 14.3% 9% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 1.035 мг 5 мг 20.7% 13% 483 г
Витамин В6, пиридоксин 0.486 мг 2 мг 24.3% 15.3% 412 г
Витамин В9, фолаты 5.964 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6707 г
Витамин В12, кобаламин 1.044 мкг 3 мкг 34.8% 21.9% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 2.1% 3058 г
Витамин D3, холекальциферол 0.258 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.3% 5102 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.706 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7082 г
Витамин РР, НЭ 5.7395 мг 20 мг 28.7% 18% 348 г
Ниацин 4.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.43 мг 2500 мг 9.3% 5.8% 1076 г
Кальций, Ca 15.24 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6562 г
Кремний, Si 0.25 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12000 г
Магний, Mg 45.38 мг 400 мг 11.3% 7.1% 881 г
Натрий, Na 198.89 мг 1300 мг 15.3% 9.6% 654 г
Сера, S 195.63 мг 1000 мг 19.6% 12.3% 511 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 12.3% 509 г
Хлор, Cl 210.11 мг 2300 мг 9.1% 5.7% 1095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.9 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 4.1% 1513 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Кобальт, Co 4.084 мкг 10 мкг 40.8% 25.6% 245 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.0337 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5935 г
Медь, Cu 83.78 мкг 1000 мкг 8.4% 5.3% 1194 г
Молибден, Mo 5.071 мкг 70 мкг 7.2% 4.5% 1380 г
Никель, Ni 0.267 мкг ~
Рубидий, Rb 22.4 мкг ~
Селен, Se 17.997 мкг 55 мкг 32.7% 20.6% 306 г
Фтор, F 69.09 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5790 г
Хром, Cr 9.78 мкг 50 мкг 19.6% 12.3% 511 г
Цинк, Zn 1.7852 мг 12 мг 14.9% 9.4% 672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 1.345 г ~
Валин 0.866 г ~
Гистидин* 0.802 г ~
Изолейцин 0.754 г ~
Лейцин 1.508 г ~
Лизин 1.891 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.372 г ~
Треонин 0.819 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.822 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 1.113 г ~
Аспарагиновая кислота 1.611 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 0.922 г ~
Глутаминовая кислота 2.541 г ~
Пролин 1.015 г ~
Серин 0.832 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.073 г от 4.7 до 16.8 г 22.8% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.531 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.013 г min 16.8 г 12% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.215 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.774 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.381 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.249 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.895 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.056 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриные тефтели в Сливочном соусе составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриные тефтели в Сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином PP - 28,7 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 40,8 %, селеном - 32,7 %, хромом - 19,6 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Куриные тефтели в Сливочном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные тефтели в Сливочном соусе, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтели в Сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты