Рецепт Фасоль с грибами и перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с грибами и перловкой

Фасоль стручковая (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 1 Штука
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с грибами и перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.4 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2326 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 7% 1949 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.9% 2000 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 5.1% 2738 г
Углеводы (общие) 13.3 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 28.3% 488 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.8% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.1 мкг 900 мкг 22.5% 31.1% 445 г
бета Каротин 1.212 мг 5 мг 24.2% 33.4% 413 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 7.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 20.2% 684 г
Витамин В4, холин 19.46 мг 500 мг 3.9% 5.4% 2569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.896 мг 5 мг 17.9% 24.7% 558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 8.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 13.956 мкг 400 мкг 3.5% 4.8% 2866 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1.7% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 8.29 мг 90 мг 9.2% 12.7% 1086 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.293 мг 15 мг 8.6% 11.9% 1160 г
Витамин Н, биотин 6.145 мкг 50 мкг 12.3% 17% 814 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 9.3% 1500 г
Витамин РР, НЭ 2.6602 мг 20 мг 13.3% 18.4% 752 г
Ниацин 2.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.36 мг 2500 мг 13.3% 18.4% 752 г
Кальций, Ca 38.54 мг 1000 мг 3.9% 5.4% 2595 г
Кремний, Si 3.385 мг 30 мг 11.3% 15.6% 886 г
Магний, Mg 24.31 мг 400 мг 6.1% 8.4% 1645 г
Натрий, Na 6.01 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 21631 г
Сера, S 36.76 мг 1000 мг 3.7% 5.1% 2720 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 16% 859 г
Хлор, Cl 17.46 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 13173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.5 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Ванадий, V 9.55 мкг ~
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 6.8% 2043 г
Йод, I 7.77 мкг 150 мкг 5.2% 7.2% 1931 г
Кобальт, Co 5.787 мкг 10 мкг 57.9% 80% 173 г
Литий, Li 0.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.1743 мг 2 мг 8.7% 12% 1147 г
Медь, Cu 241.91 мкг 1000 мкг 24.2% 33.4% 413 г
Молибден, Mo 3.405 мкг 70 мкг 4.9% 6.8% 2056 г
Никель, Ni 2.375 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 13.189 мкг 55 мкг 24% 33.1% 417 г
Стронций, Sr 4.08 мкг ~
Титан, Ti 12.48 мкг ~
Фтор, F 20.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19656 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 10.9% 1263 г
Цинк, Zn 0.4531 мг 12 мг 3.8% 5.2% 2648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.521 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.551 г от 4.7 до 16.8 г 33% 45.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.416 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.375 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.584 г min 16.8 г 3.5% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.545 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.637 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с грибами и перловкой составляет 72,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.4 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ И ПЕРЛОВКОЙ

Фасоль с грибами и перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 13,3 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 57,9 %, медью - 24,2 %, селеном - 24 %

Чем полезен Фасоль с грибами и перловкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с грибами и перловкой, калорийность 72,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с грибами и перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты