Рецепт Тресковые палочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тресковые палочки

Треска (Жарка) 411 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тресковые палочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 19.8% 392 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.1% 7000 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4% 1955 г
Углеводы (общие) 12.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.4% 3252 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8182 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 6.3% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.6% 2169 г
Витамин В4, холин 68.35 мг 500 мг 13.7% 10.6% 732 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 5.7% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 8.1% 966 г
Витамин В9, фолаты 12.283 мкг 400 мкг 3.1% 2.4% 3257 г
Витамин В12, кобаламин 1.776 мкг 3 мкг 59.2% 46% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.8% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.466 мкг 10 мкг 4.7% 3.7% 2146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.063 мг 15 мг 7.1% 5.5% 1411 г
Витамин Н, биотин 11.41 мкг 50 мкг 22.8% 17.7% 438 г
Витамин РР, НЭ 7.2291 мг 20 мг 36.1% 28% 277 г
Ниацин 2.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.12 мг 2500 мг 12% 9.3% 836 г
Кальций, Ca 30.39 мг 1000 мг 3% 2.3% 3291 г
Кремний, Si 0.64 мг 30 мг 2.1% 1.6% 4688 г
Магний, Mg 29.98 мг 400 мг 7.5% 5.8% 1334 г
Натрий, Na 564.08 мг 1300 мг 43.4% 33.7% 230 г
Сера, S 235.31 мг 1000 мг 23.5% 18.3% 425 г
Фосфор, P 204.6 мг 800 мг 25.6% 19.9% 391 г
Хлор, Cl 941.55 мг 2300 мг 40.9% 31.8% 244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 14.4 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 3.2% 2419 г
Йод, I 64.13 мкг 150 мкг 42.8% 33.3% 234 г
Кобальт, Co 31.281 мкг 10 мкг 312.8% 243% 32 г
Марганец, Mn 0.1647 мг 2 мг 8.2% 6.4% 1214 г
Медь, Cu 189.42 мкг 1000 мкг 18.9% 14.7% 528 г
Молибден, Mo 6.974 мкг 70 мкг 10% 7.8% 1004 г
Никель, Ni 8.243 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Селен, Se 24.039 мкг 55 мкг 43.7% 34% 229 г
Титан, Ti 1.76 мкг ~
Фтор, F 617.31 мкг 4000 мкг 15.4% 12% 648 г
Хром, Cr 48.58 мкг 50 мкг 97.2% 75.5% 103 г
Цинк, Zn 1.2743 мг 12 мг 10.6% 8.2% 942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.863 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.37 г ~
Валин 1.233 г ~
Гистидин* 0.616 г ~
Изолейцин 0.959 г ~
Лейцин 1.781 г ~
Лизин 2.055 г ~
Метионин 0.685 г ~
Метионин + Цистеин 0.959 г ~
Треонин 1.233 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 1.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.918 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.233 г ~
Аспарагиновая кислота 2.192 г ~
Глицин 0.891 г ~
Глутаминовая кислота 3.288 г ~
Пролин 0.685 г ~
Серин 1.096 г ~
Тирозин 0.822 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.158 г от 0.9 до 3.7 г 17.6% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.068 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.123 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.075 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.2%
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.082 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.137 г ~

Энергетическая ценность Тресковые палочки составляет 128,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (128.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.7 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКОВЫЕ ПАЛОЧКИ

Тресковые палочки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B12 - 59,2 %, витамином H - 22,8 %, витамином PP - 36,1 %, калием - 12 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 40,9 %, йодом - 42,8 %, кобальтом - 312,8 %, медью - 18,9 %, селеном - 43,7 %, фтором - 15,4 %, хромом - 97,2 %

Чем полезен Тресковые палочки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тресковые палочки, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тресковые палочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты