Рецепт Шампиньоны в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в духовке

Шампиньоны (Запекание) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.2 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5767 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 20.9% 1652 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.8% 5091 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 51.4% 667 г
Вода 91 г 2273 г 4% 13.7% 2498 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.7% 40909 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.7% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 24.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.491 мг 1.8 мг 27.3% 93.5% 367 г
Витамин В4, холин 23.86 мг 500 мг 4.8% 16.4% 2096 г
Витамин В5, пантотеновая 2.291 мг 5 мг 45.8% 156.8% 218 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 9.2% 3704 г
Витамин В9, фолаты 30.682 мкг 400 мкг 7.7% 26.4% 1304 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 12.3% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 7.16 мг 90 мг 8% 27.4% 1257 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 3.8% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 2.4% 13889 г
Витамин Н, биотин 17.273 мкг 50 мкг 34.5% 118.2% 289 г
Витамин РР, НЭ 6.1091 мг 20 мг 30.5% 104.5% 327 г
Ниацин 5.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 578.18 мг 2500 мг 23.1% 79.1% 432 г
Кальций, Ca 4.45 мг 1000 мг 0.4% 1.4% 22472 г
Кремний, Si 3.239 мг 30 мг 10.8% 37% 926 г
Магний, Mg 16.36 мг 400 мг 4.1% 14% 2445 г
Натрий, Na 6.41 мг 1300 мг 0.5% 1.7% 20281 г
Сера, S 26.99 мг 1000 мг 2.7% 9.2% 3705 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 53.1% 644 г
Хлор, Cl 26.7 мг 2300 мг 1.2% 4.1% 8614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 452.3 мкг ~
Ванадий, V 2.16 мкг ~
Железо, Fe 0.331 мг 18 мг 1.8% 6.2% 5438 г
Йод, I 20.45 мкг 150 мкг 13.6% 46.6% 733 г
Кобальт, Co 16.534 мкг 10 мкг 165.3% 566.1% 60 г
Литий, Li 0.864 мкг ~
Марганец, Mn 0.1533 мг 2 мг 7.7% 26.4% 1305 г
Медь, Cu 556.25 мкг 1000 мкг 55.6% 190.4% 180 г
Молибден, Mo 3.239 мкг 70 мкг 4.6% 15.8% 2161 г
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 29.545 мкг 55 мкг 53.7% 183.9% 186 г
Стронций, Sr 18.14 мкг ~
Титан, Ti 62.08 мкг ~
Фтор, F 15.11 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 26473 г
Хром, Cr 14.03 мкг 50 мкг 28.1% 96.2% 356 г
Цинк, Zn 0.3115 мг 12 мг 2.6% 8.9% 3852 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.529 г от 4.7 до 16.8 г 11.3% 38.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.141 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.158 г min 16.8 г 0.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.558 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в духовке составляет 29,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В ДУХОВКЕ

Шампиньоны в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,3 %, витамином B5 - 45,8 %, витамином H - 34,5 %, витамином PP - 30,5 %, калием - 23,1 %, фосфором - 15,5 %, йодом - 13,6 %, кобальтом - 165,3 %, медью - 55,6 %, селеном - 53,7 %, хромом - 28,1 %

Чем полезен Шампиньоны в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в духовке, калорийность 29,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы