Рецепт Баклажан с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан с яйцом

Баклажан (Жарка) 400 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 160 г
Йогурт греческий обезжиренный клубничный 200 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.6 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2142 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 11.1% 1152 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.9% 1867 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.4% 3650 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.2% 1250 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.5% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 9% 1402 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 1.17 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 15.5% 822 г
Витамин В4, холин 75.69 мг 500 мг 15.1% 19.2% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 15.6% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 7.9% 1626 г
Витамин В9, фолаты 12.086 мкг 400 мкг 3% 3.8% 3310 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 11.5% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 2.4% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.884 мкг 10 мкг 8.8% 11.2% 1131 г
Витамин D3, холекальциферол 0.292 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6637 г
Витамин Н, биотин 5.487 мкг 50 мкг 11% 14% 911 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.1286 мг 20 мг 5.6% 7.1% 1772 г
Ниацин 0.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.07 мг 2500 мг 7.7% 9.8% 1295 г
Кальций, Ca 56.57 мг 1000 мг 5.7% 7.3% 1768 г
Кремний, Si 8.53 мг 30 мг 28.4% 36.1% 352 г
Магний, Mg 11.23 мг 400 мг 2.8% 3.6% 3562 г
Натрий, Na 331.51 мг 1300 мг 25.5% 32.4% 392 г
Сера, S 81.83 мг 1000 мг 8.2% 10.4% 1222 г
Фосфор, P 103.1 мг 800 мг 12.9% 16.4% 776 г
Хлор, Cl 500.88 мг 2300 мг 21.8% 27.7% 459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.3 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 6.6% 1923 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 5.3% 2381 г
Кобальт, Co 3.44 мкг 10 мкг 34.4% 43.8% 291 г
Литий, Li 19.942 мкг ~
Марганец, Mn 0.0969 мг 2 мг 4.8% 6.1% 2064 г
Медь, Cu 100.65 мкг 1000 мкг 10.1% 12.8% 994 г
Молибден, Mo 5.843 мкг 70 мкг 8.3% 10.6% 1198 г
Никель, Ni 0.451 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 11.79 мкг 55 мкг 21.4% 27.2% 466 г
Фтор, F 19.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20997 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 5.2% 2415 г
Цинк, Zn 0.6038 мг 12 мг 5% 6.4% 1987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.998 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.754 г от 4.7 до 16.8 г 16% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.845 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.455 г min 16.8 г 8.7% 11.1%
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.767 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 8.7%
18:2 Линолевая, цис 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажан с яйцом составляет 78,6 кКал.

  • Порция = 684 гр (537.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.6 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН С ЯЙЦОМ

Баклажан с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином H - 11 %, кремнием - 28,4 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 34,4 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен Баклажан с яйцом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан с яйцом, калорийность 78,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги