Рецепт Грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной соус

Шампиньоны 500 г
Подсолнечное масло 5 г
Сметана 10% [Простоквашино] 286 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1931 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7.6% 1520 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 13.3% 862 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.6% 909 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.2% 2725 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.381 мг 1.8 мг 21.2% 24.3% 472 г
Витамин В4, холин 18.73 мг 500 мг 3.7% 4.2% 2670 г
Витамин В5, пантотеновая 1.78 мг 5 мг 35.6% 40.8% 281 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 2.4% 4762 г
Витамин В9, фолаты 25.424 мкг 400 мкг 6.4% 7.3% 1573 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 3.2% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 5.93 мг 90 мг 6.6% 7.6% 1518 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 1% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 3.6% 3275 г
Витамин Н, биотин 13.559 мкг 50 мкг 27.1% 31.1% 369 г
Витамин РР, НЭ 4.7458 мг 20 мг 23.7% 27.2% 421 г
Ниацин 4.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 449.15 мг 2500 мг 18% 20.6% 557 г
Кальций, Ca 3.39 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 29499 г
Кремний, Si 2.542 мг 30 мг 8.5% 9.7% 1180 г
Магний, Mg 12.71 мг 400 мг 3.2% 3.7% 3147 г
Натрий, Na 5.08 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 25591 г
Сера, S 21.19 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4719 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 14% 821 г
Хлор, Cl 21.19 мг 2300 мг 0.9% 1% 10854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355 мкг ~
Ванадий, V 1.69 мкг ~
Железо, Fe 0.254 мг 18 мг 1.4% 1.6% 7087 г
Йод, I 15.25 мкг 150 мкг 10.2% 11.7% 984 г
Кобальт, Co 12.712 мкг 10 мкг 127.1% 145.8% 79 г
Литий, Li 0.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.1203 мг 2 мг 6% 6.9% 1663 г
Медь, Cu 423.73 мкг 1000 мкг 42.4% 48.6% 236 г
Молибден, Mo 2.542 мкг 70 мкг 3.6% 4.1% 2754 г
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 22.034 мкг 55 мкг 40.1% 46% 250 г
Стронций, Sr 14.24 мкг ~
Титан, Ti 48.73 мкг ~
Фтор, F 11.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33727 г
Хром, Cr 11.02 мкг 50 мкг 22% 25.2% 454 г
Цинк, Zn 0.2373 мг 12 мг 2% 2.3% 5057 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.922 г от 4.7 до 16.8 г 19.6% 22.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.207 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.325 г min 16.8 г 1.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.967 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.923 г ~

Энергетическая ценность Грибной соус составляет 87,2 кКал.

  • Порция = 59 гр (51.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ СОУС

Грибной соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,2 %, витамином B5 - 35,6 %, витамином H - 27,1 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 18 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 127,1 %, медью - 42,4 %, селеном - 40,1 %, хромом - 22 %

Чем полезен Грибной соус

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной соус, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы