Рецепт горбуша запеченая с луком и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горбуша запеченая с луком и сыром

Горбуша (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Сыр российский 50 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Филе рыбы разложить в смазанную подсолнечным маслом форму. Посолить, поперчить. Лук репчатый порезать полукольцами и выложить на рыбу. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху . В итоге получается 3 слоя- рыба,лук,сыр. Накрываем фольгой и в духовку на 30-40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша запеченая с луком и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.8 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 756 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 8.4% 531 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 13.5% 333 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.1% 1429 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3708 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.8 мкг 900 мкг 8.5% 3.8% 1172 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
бета Криптоксантин 0.219 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.936 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.4% 1324 г
Витамин В4, холин 43.25 мг 500 мг 8.7% 3.9% 1156 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 3.5% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 8% 559 г
Витамин В9, фолаты 9.521 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4201 г
Витамин В12, кобаламин 2.237 мкг 3 мкг 74.6% 33.5% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 1.5% 2970 г
Витамин D, кальциферол 5.196 мкг 10 мкг 52% 23.3% 192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.309 мг 15 мг 28.7% 12.9% 348 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.411 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12165 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.3248 мг 20 мг 26.6% 11.9% 376 г
Ниацин 1.87 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.56 мг 2500 мг 8.2% 3.7% 1222 г
Кальций, Ca 223.22 мг 1000 мг 22.3% 10% 448 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 2.6% 1739 г
Натрий, Na 385.73 мг 1300 мг 29.7% 13.3% 337 г
Сера, S 170.23 мг 1000 мг 17% 7.6% 587 г
Фосфор, P 209.7 мг 800 мг 26.2% 11.8% 381 г
Хлор, Cl 359.32 мг 2300 мг 15.6% 7% 640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.6 мкг ~
Бор, B 91.3 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 2.2% 2004 г
Йод, I 24.2 мкг 150 мкг 16.1% 7.2% 620 г
Кобальт, Co 11.484 мкг 10 мкг 114.8% 51.5% 87 г
Марганец, Mn 0.1547 мг 2 мг 7.7% 3.5% 1293 г
Медь, Cu 109.12 мкг 1000 мкг 10.9% 4.9% 916 г
Молибден, Mo 2.329 мкг 70 мкг 3.3% 1.5% 3006 г
Никель, Ni 4.11 мкг ~
Рубидий, Rb 217.4 мкг ~
Селен, Se 20.379 мкг 55 мкг 37.1% 16.7% 270 г
Фтор, F 210.66 мкг 4000 мкг 5.3% 2.4% 1899 г
Хром, Cr 26.03 мкг 50 мкг 52.1% 23.4% 192 г
Цинк, Zn 1.5161 мг 12 мг 12.6% 5.7% 792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.085 г ~
Аргинин* 0.724 г ~
Валин 0.959 г ~
Гистидин* 0.748 г ~
Изолейцин 0.669 г ~
Лейцин 1.244 г ~
Лизин 1.299 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.744 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.736 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.276 г ~
Заменимые аминокислоты 3.552 г ~
Аланин 0.771 г ~
Аспарагиновая кислота 1.468 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 2.429 г ~
Пролин 0.872 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 34.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.42 мг ~
бета Ситостерол 15.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.089 г ~
10:0 Каприновая 0.288 г ~
12:0 Лауриновая 0.265 г ~
14:0 Миристиновая 0.644 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 1.615 г ~
20:0 Арахиновая 0.08 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.409 г min 16.8 г 26.2% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.384 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.789 г от 11.2 до 20.6 г 51.7% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.866 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.196 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.699 г ~

Энергетическая ценность горбуша запеченая с луком и сыром составляет 222,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.8 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕНАЯ С ЛУКОМ И СЫРОМ

горбуша запеченая с луком и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 74,6 %, витамином D - 52 %, витамином E - 28,7 %, витамином PP - 26,6 %, кальцием - 22,3 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 15,6 %, йодом - 16,1 %, кобальтом - 114,8 %, селеном - 37,1 %, хромом - 52,1 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен горбуша запеченая с луком и сыром

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горбуша запеченая с луком и сыром, калорийность 222,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горбуша запеченая с луком и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги