Рецепт Гратен (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен (копия)

Куриная грудка (филе) (Запекание) 750 г
сыр моцарелла 191 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 161 г
Соевый Соус [Сэн Сой] 50 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.3 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1025 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 16.5% 369 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.3% 659 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.8% 3304 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 3.2% 1927 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.9% 2069 г
Витамин В4, холин 53.35 мг 500 мг 10.7% 6.5% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 1.051 мг 5 мг 21% 12.8% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 14.1% 432 г
Витамин В9, фолаты 9.564 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4182 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 4.7% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3513 г
Витамин Н, биотин 0.747 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6693 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.5275 мг 20 мг 27.6% 16.8% 362 г
Ниацин 6.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.77 мг 2500 мг 7.9% 4.8% 1271 г
Кальций, Ca 146.27 мг 1000 мг 14.6% 8.9% 684 г
Магний, Mg 59.38 мг 400 мг 14.8% 9% 674 г
Натрий, Na 155.63 мг 1300 мг 12% 7.3% 835 г
Сера, S 172.43 мг 1000 мг 17.2% 10.5% 580 г
Фосфор, P 190.7 мг 800 мг 23.8% 14.5% 420 г
Хлор, Cl 231.64 мг 2300 мг 10.1% 6.1% 993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 3.4% 1789 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7895 г
Кобальт, Co 5.54 мкг 10 мкг 55.4% 33.7% 181 г
Марганец, Mn 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Медь, Cu 59.08 мкг 1000 мкг 5.9% 3.6% 1693 г
Молибден, Mo 6.817 мкг 70 мкг 9.7% 5.9% 1027 г
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Селен, Se 12.494 мкг 55 мкг 22.7% 13.8% 440 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 78.86 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 5072 г
Хром, Cr 15.11 мкг 50 мкг 30.2% 18.4% 331 г
Цинк, Zn 1.3076 мг 12 мг 10.9% 6.6% 918 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.374 г ~
Аргинин* 1.291 г ~
Валин 1.025 г ~
Гистидин* 1.203 г ~
Изолейцин 0.875 г ~
Лейцин 1.563 г ~
Лизин 1.933 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.682 г ~
Треонин 0.868 г ~
Триптофан 0.344 г ~
Фенилаланин 0.857 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.625 г ~
Заменимые аминокислоты 2.397 г ~
Аланин 0.943 г ~
Аспарагиновая кислота 1.547 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 2.544 г ~
Пролин 1.027 г ~
Серин 0.847 г ~
Тирозин 0.768 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.255 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.723 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.716 г min 16.8 г 10.2% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Гратен (копия) составляет 164,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.3 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН (КОПИЯ)

Гратен (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином PP - 27,6 %, кальцием - 14,6 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 55,4 %, селеном - 22,7 %, хромом - 30,2 %

Чем полезен Гратен (копия)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гратен (копия), калорийность 164,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы