Рецепт Фриттата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фриттата

Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Молоко без лактозы 15 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 15 г
Бекон, жареный на сковороде 100 г
Спаржа (Жарка) 100 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фриттата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.6 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 8.7% 442 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 13.8% 280 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1% 3967 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129 мкг 900 мкг 14.3% 5.5% 698 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.132 мг 5 мг 2.6% 1% 3788 г
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 5.4% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 6.3% 616 г
Витамин В4, холин 131.45 мг 500 мг 26.3% 10.2% 380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.953 мг 5 мг 19.1% 7.4% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 4.5% 858 г
Витамин В9, фолаты 9.164 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4365 г
Витамин В12, кобаламин 0.581 мкг 3 мкг 19.4% 7.5% 516 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 1.4% 2885 г
Витамин D, кальциферол 1.023 мкг 10 мкг 10.2% 3.9% 978 г
Витамин D3, холекальциферол 0.135 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.395 мг 15 мг 9.3% 3.6% 1075 г
бета Токоферол 0.331 мг ~
гамма Токоферол 0.147 мг ~
Витамин Н, биотин 8.584 мкг 50 мкг 17.2% 6.7% 582 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 4.3% 896 г
Витамин РР, НЭ 4.8407 мг 20 мг 24.2% 9.4% 413 г
Ниацин 0.322 мг ~
Бетаин 2.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.22 мг 2500 мг 10% 3.9% 1003 г
Кальций, Ca 81.6 мг 1000 мг 8.2% 3.2% 1225 г
Кремний, Si 13.881 мг 30 мг 46.3% 17.9% 216 г
Магний, Mg 20.28 мг 400 мг 5.1% 2% 1972 г
Натрий, Na 584.46 мг 1300 мг 45% 17.4% 222 г
Сера, S 191.99 мг 1000 мг 19.2% 7.4% 521 г
Фосфор, P 235.1 мг 800 мг 29.4% 11.4% 340 г
Хлор, Cl 102.55 мг 2300 мг 4.5% 1.7% 2243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.4 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 1.587 мг 18 мг 8.8% 3.4% 1134 г
Йод, I 10.27 мкг 150 мкг 6.8% 2.6% 1461 г
Кобальт, Co 4.635 мкг 10 мкг 46.4% 17.9% 216 г
Литий, Li 0.057 мкг ~
Марганец, Mn 0.0418 мг 2 мг 2.1% 0.8% 4785 г
Медь, Cu 112.41 мкг 1000 мкг 11.2% 4.3% 890 г
Молибден, Mo 2.649 мкг 70 мкг 3.8% 1.5% 2643 г
Никель, Ni 0.071 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 28.156 мкг 55 мкг 51.2% 19.8% 195 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 38.95 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10270 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2874 г
Цинк, Zn 1.5869 мг 12 мг 13.2% 5.1% 756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.016 г ~
Валин 0.921 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.794 г ~
Лейцин 1.403 г ~
Лизин 1.384 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.741 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.901 г ~
Аспарагиновая кислота 1.524 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 2.581 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.888 г ~
Тирозин 0.673 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 261.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.249 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.266 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.878 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.568 г min 16.8 г 57% 22%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.469 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.219 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.841 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.825 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.498 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.486 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.063 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.063 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фриттата составляет 258,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.6 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТТАТА

Фриттата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B1 - 14 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 26,3 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином H - 17,2 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 24,2 %, кремнием - 46,3 %, фосфором - 29,4 %, кобальтом - 46,4 %, медью - 11,2 %, селеном - 51,2 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Фриттата

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фриттата, калорийность 258,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фриттата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги