Рецепт Тбилиси. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тбилиси

Говядина 1 кат. 208 г
Перец сладкий зеленый 150 г
Петрушка свежая 28 г
Фасоль Красная Консервированная [Красная Цена] 195 г
Грецкий орех 48 г
Чеснок 5 г
Лимонный Сок [Monini] 10 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тбилиси".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1002 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7.4% 809 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 12.1% 491 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.9% 3129 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.8% 3210 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.3 мкг 900 мкг 10.9% 6.5% 916 г
бета Каротин 0.59 мг 5 мг 11.8% 7% 847 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.7% 2195 г
Витамин В4, холин 27.04 мг 500 мг 5.4% 3.2% 1849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 3% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 8% 746 г
Витамин В9, фолаты 15.302 мкг 400 мкг 3.8% 2.3% 2614 г
Витамин В12, кобаламин 0.824 мкг 3 мкг 27.5% 16.4% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 41.2 мг 90 мг 45.8% 27.2% 218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 2.2% 2698 г
Витамин Н, биотин 1.171 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4270 г
Витамин К, филлохинон 71.9 мкг 120 мкг 59.9% 35.6% 167 г
Витамин РР, НЭ 3.178 мг 20 мг 15.9% 9.5% 629 г
Ниацин 1.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.45 мг 2500 мг 8.5% 5.1% 1182 г
Кальций, Ca 23.02 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4344 г
Кремний, Si 5.05 мг 30 мг 16.8% 10% 594 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 3.2% 1886 г
Натрий, Na 23.16 мг 1300 мг 1.8% 1.1% 5613 г
Сера, S 83.96 мг 1000 мг 8.4% 5% 1191 г
Фосфор, P 92.4 мг 800 мг 11.6% 6.9% 866 г
Хлор, Cl 27.59 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.3 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 3.56 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 4% 1489 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4348 г
Кобальт, Co 3.683 мкг 10 мкг 36.8% 21.9% 272 г
Литий, Li 1.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.1997 мг 2 мг 10% 5.9% 1002 г
Медь, Cu 126.48 мкг 1000 мкг 12.6% 7.5% 791 г
Молибден, Mo 4.398 мкг 70 мкг 6.3% 3.7% 1592 г
Никель, Ni 17.186 мкг ~
Олово, Sn 24 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 0.471 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11677 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 81.58 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 4903 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 5.5% 1092 г
Цинк, Zn 1.3695 мг 12 мг 11.4% 6.8% 876 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.497 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.559 г ~
Лизин 0.536 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.559 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.2 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 39.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.647 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.739 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.428 г min 16.8 г 20.4% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.79 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.134 г от 11.2 до 20.6 г 28% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.564 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тбилиси составляет 168,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.1 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТБИЛИСИ

Тбилиси богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином C - 45,8 %, витамином K - 59,9 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 16,8 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 36,8 %, медью - 12,6 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Тбилиси

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тбилиси, калорийность 168,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тбилиси, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги