Рецепт Минтай со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай со шпинатом

Шпинат (Запекание) 150 г
Минтай (Запекание) 340 г
Frischkäse Balance 86 г
Оливковое масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.9 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 16.3% 322 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.1% 577 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3714 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 427.4 мкг 900 мкг 47.5% 24.9% 211 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 2.416 мг 5 мг 48.3% 25.3% 207 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 5.7% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 6.7% 783 г
Витамин В4, холин 85.68 мг 500 мг 17.1% 9% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 4.1% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 4% 1316 г
Витамин В9, фолаты 26.561 мкг 400 мкг 6.6% 3.5% 1506 г
Витамин В12, кобаламин 1.984 мкг 3 мкг 66.1% 34.6% 151 г
Витамин C, аскорбиновая 13.27 мг 90 мг 14.7% 7.7% 678 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 1.3% 4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.999 мг 15 мг 13.3% 7% 750 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 247.1 мкг 120 мкг 205.9% 107.9% 49 г
Витамин РР, НЭ 5.7939 мг 20 мг 29% 15.2% 345 г
Ниацин 1.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 878.54 мг 2500 мг 35.1% 18.4% 285 г
Кальций, Ca 110.3 мг 1000 мг 11% 5.8% 907 г
Кремний, Si 25.698 мг 30 мг 85.7% 44.9% 117 г
Магний, Mg 109.31 мг 400 мг 27.3% 14.3% 366 г
Натрий, Na 56.45 мг 1300 мг 4.3% 2.3% 2303 г
Сера, S 222.27 мг 1000 мг 22.2% 11.6% 450 г
Фосфор, P 348.7 мг 800 мг 43.6% 22.8% 229 г
Хлор, Cl 203.84 мг 2300 мг 8.9% 4.7% 1128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.2 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 3.97 мкг ~
Железо, Fe 7.758 мг 18 мг 43.1% 22.6% 232 г
Йод, I 93.9 мкг 150 мкг 62.6% 32.8% 160 г
Кобальт, Co 18.861 мкг 10 мкг 188.6% 98.8% 53 г
Литий, Li 0.351 мкг ~
Марганец, Mn 0.5827 мг 2 мг 29.1% 15.2% 343 г
Медь, Cu 167.98 мкг 1000 мкг 16.8% 8.8% 595 г
Молибден, Mo 7.426 мкг 70 мкг 10.6% 5.6% 943 г
Никель, Ni 9.13 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 15.45 мкг 55 мкг 28.1% 14.7% 356 г
Стронций, Sr 33.63 мкг ~
Фтор, F 865.11 мкг 4000 мкг 21.6% 11.3% 462 г
Хром, Cr 67.62 мкг 50 мкг 135.2% 70.8% 74 г
Цинк, Zn 1.6668 мг 12 мг 13.9% 7.3% 720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аргинин* 1.399 г ~
Валин 1.268 г ~
Гистидин* 0.559 г ~
Изолейцин 1.517 г ~
Лейцин 1.807 г ~
Лизин 2.472 г ~
Метионин 0.814 г ~
Метионин + Цистеин 1.027 г ~
Треонин 1.256 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.997 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.842 г ~
Заменимые аминокислоты 0.737 г ~
Аланин 1.265 г ~
Аспарагиновая кислота 1.72 г ~
Глицин 1.12 г ~
Глутаминовая кислота 1.905 г ~
Пролин 0.85 г ~
Серин 0.98 г ~
Тирозин 0.848 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.329 г от 0.9 до 3.7 г 36.6% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.646 г от 4.7 до 16.8 г 13.7% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.113 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.777 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.534 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.271 г min 16.8 г 13.5% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.894 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.238 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.251 г ~

Энергетическая ценность Минтай со шпинатом составляет 190,9 кКал.

  • Порция = 129 гр (246.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.9 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ СО ШПИНАТОМ

Минтай со шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,5 %, бэта-каротином - 48,3 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 17,1 %, витамином B12 - 66,1 %, витамином C - 14,7 %, витамином E - 13,3 %, витамином K - 205,9 %, витамином PP - 29 %, калием - 35,1 %, кальцием - 11 %, кремнием - 85,7 %, магнием - 27,3 %, фосфором - 43,6 %, железом - 43,1 %, йодом - 62,6 %, кобальтом - 188,6 %, марганцем - 29,1 %, медью - 16,8 %, селеном - 28,1 %, фтором - 21,6 %, хромом - 135,2 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Минтай со шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай со шпинатом, калорийность 190,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай со шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты