Рецепт Жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен

грибы белые свежие 800 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 15 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
сыр моцарелла 40% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2036 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 9.4% 1288 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.8% 1120 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.4% 5093 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.4% 2222 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.4% 2758 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.7 мкг 900 мкг 3.7% 4.5% 2671 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.8% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.4% 3529 г
Витамин В4, холин 8.05 мг 500 мг 1.6% 1.9% 6211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.7% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин В9, фолаты 2.141 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 18683 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 5.9% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.6% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.8% 14019 г
Витамин Н, биотин 0.857 мкг 50 мкг 1.7% 2.1% 5834 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.7487 мг 20 мг 3.7% 4.5% 2671 г
Ниацин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.74 мг 2500 мг 10.1% 12.2% 985 г
Кальций, Ca 101.31 мг 1000 мг 10.1% 12.2% 987 г
Кремний, Si 0.422 мг 30 мг 1.4% 1.7% 7109 г
Магний, Mg 7.44 мг 400 мг 1.9% 2.3% 5376 г
Натрий, Na 98.27 мг 1300 мг 7.6% 9.2% 1323 г
Сера, S 32.09 мг 1000 мг 3.2% 3.9% 3116 г
Фосфор, P 66.7 мг 800 мг 8.3% 10% 1199 г
Хлор, Cl 156.33 мг 2300 мг 6.8% 8.2% 1471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.3 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 0.155 мг 18 мг 0.9% 1.1% 11613 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14151 г
Кобальт, Co 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 5.8% 2096 г
Марганец, Mn 0.0329 мг 2 мг 1.6% 1.9% 6079 г
Медь, Cu 17.82 мкг 1000 мкг 1.8% 2.2% 5612 г
Молибден, Mo 0.93 мкг 70 мкг 1.3% 1.6% 7527 г
Никель, Ni 0.251 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 1.394 мкг 55 мкг 2.5% 3% 3945 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 5.47 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73126 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10204 г
Цинк, Zn 0.5408 мг 12 мг 4.5% 5.4% 2219 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.868 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты 1.317 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.448 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.129 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.383 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.093 г min 16.8 г 6.5% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.432 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Жюльен составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.7 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жюльен, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты