Рецепт ГРЕЧКА со свининой луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГРЕЧКА со свининой луком и морковью

Свинина, окорок в целом 1243 г
Лук репчатый (Тушение) 394 г
Морковь (Тушение) 174 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 800 г
Подсолнечное масло 80 г
Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГРЕЧКА со свининой луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.7% 938 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.5% 659 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.5% 1780 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.2% 769 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.9% 3338 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.9 мкг 900 мкг 9% 5.6% 1112 г
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.485 мг 5 мг 9.7% 6.1% 1031 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.226 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.296 мг 1.5 мг 19.7% 12.4% 507 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.4% 1837 г
Витамин В4, холин 11.6 мг 500 мг 2.3% 1.4% 4310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3.8% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 6.1% 1020 г
Витамин В9, фолаты 5.788 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 6911 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 4.1% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6452 г
Витамин D3, холекальциферол 0.155 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.068 мг 15 мг 7.1% 4.5% 1404 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.078 мкг 50 мкг 4.2% 2.6% 2406 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.8002 мг 20 мг 14% 8.8% 714 г
Ниацин 0.814 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.15 мг 2500 мг 7.8% 4.9% 1275 г
Кальций, Ca 13.17 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7593 г
Кремний, Si 17.369 мг 30 мг 57.9% 36.3% 173 г
Магний, Mg 48.86 мг 400 мг 12.2% 7.7% 819 г
Натрий, Na 209.23 мг 1300 мг 16.1% 10.1% 621 г
Сера, S 78.83 мг 1000 мг 7.9% 5% 1269 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 10% 625 г
Хлор, Cl 308.78 мг 2300 мг 13.4% 8.4% 745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.4 мкг ~
Бор, B 94.4 мкг ~
Ванадий, V 37.34 мкг ~
Железо, Fe 1.698 мг 18 мг 9.4% 5.9% 1060 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18293 г
Кобальт, Co 1.192 мкг 10 мкг 11.9% 7.5% 839 г
Литий, Li 1.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.3506 мг 2 мг 17.5% 11% 570 г
Медь, Cu 159.56 мкг 1000 мкг 16% 10% 627 г
Молибден, Mo 8.699 мкг 70 мкг 12.4% 7.8% 805 г
Никель, Ni 2.488 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 10.218 мкг 55 мкг 18.6% 11.7% 538 г
Стронций, Sr 60.22 мкг ~
Титан, Ti 6.5 мкг ~
Фтор, F 46.74 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8558 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4630 г
Цинк, Zn 1.0974 мг 12 мг 9.1% 5.7% 1093 г
Цирконий, Zr 6.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.93 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.582 г ~
Лизин 0.592 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.442 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Глицин 0.455 г ~
Глутаминовая кислота 1.297 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.953 г от 4.7 до 16.8 г 41.6% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.046 мг ~
бета Ситостерол 13.927 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.371 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.484 г ~
18:0 Стеариновая 0.757 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.287 г min 16.8 г 19.6% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.142 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.921 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность ГРЕЧКА со свининой луком и морковью составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.4 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА СО СВИНИНОЙ ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

ГРЕЧКА со свининой луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 57,9 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 16 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 17,5 %, медью - 16 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен ГРЕЧКА со свининой луком и морковью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ГРЕЧКА со свининой луком и морковью, калорийность 159,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГРЕЧКА со свининой луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги