Рецепт Сердечки куриные жареные с болг.перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные жареные с болг.перцем

Сердце куриное (Жарка) 580 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Лук репчатый (Пассерование) 280 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные жареные с болг.перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 12.8% 563 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.1% 789 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.8% 4056 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.7% 1250 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.1 мкг 900 мкг 12.8% 9.2% 782 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.447 мг 5 мг 8.9% 6.4% 1119 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 9.5% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.683 мг 1.8 мг 37.9% 27.2% 264 г
Витамин В4, холин 3.59 мг 500 мг 0.7% 0.5% 13928 г
Витамин В5, пантотеновая 1.676 мг 5 мг 33.5% 24% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 11.3% 637 г
Витамин В9, фолаты 30.512 мкг 400 мкг 7.6% 5.5% 1311 г
Витамин В12, кобаламин 5.823 мкг 3 мкг 194.1% 139.2% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 27.99 мг 90 мг 31.1% 22.3% 322 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6148 г
Витамин Н, биотин 0.386 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12953 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.0933 мг 20 мг 15.5% 11.1% 647 г
Ниацин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.19 мг 2500 мг 12.5% 9% 801 г
Кальций, Ca 22.78 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4390 г
Кремний, Si 7.135 мг 30 мг 23.8% 17.1% 420 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 4.1% 1769 г
Натрий, Na 43.96 мг 1300 мг 3.4% 2.4% 2957 г
Сера, S 156.39 мг 1000 мг 15.6% 11.2% 639 г
Фосфор, P 158.1 мг 800 мг 19.8% 14.2% 506 г
Хлор, Cl 14.49 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170 мкг ~
Бор, B 88.4 мкг ~
Железо, Fe 4.551 мг 18 мг 25.3% 18.1% 396 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10490 г
Кобальт, Co 11.551 мкг 10 мкг 115.5% 82.9% 87 г
Литий, Li 19.81 мкг ~
Марганец, Mn 0.1633 мг 2 мг 8.2% 5.9% 1225 г
Медь, Cu 301.89 мкг 1000 мкг 30.2% 21.7% 331 г
Молибден, Mo 6.948 мкг 70 мкг 9.9% 7.1% 1007 г
Никель, Ni 2.414 мкг ~
Рубидий, Rb 202.3 мкг ~
Селен, Se 3.102 мкг 55 мкг 5.6% 4% 1773 г
Фтор, F 14.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27082 г
Хром, Cr 7.44 мкг 50 мкг 14.9% 10.7% 672 г
Цинк, Zn 2.8124 мг 12 мг 23.4% 16.8% 427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.903 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.396 г ~
Лизин 0.841 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.585 г ~
Треонин 0.645 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.637 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 1.205 г ~
Аспарагиновая кислота 1.392 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.98 г ~
Глутаминовая кислота 2.338 г ~
Пролин 0.848 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.895 г от 4.7 до 16.8 г 19% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.245 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.923 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.631 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.279 г min 16.8 г 13.6% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.434 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.919 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.128 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные жареные с болг.перцем составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.4 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ЖАРЕНЫЕ С БОЛГ.ПЕРЦЕМ

Сердечки куриные жареные с болг.перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 37,9 %, витамином B5 - 33,5 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 194,1 %, витамином C - 31,1 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 12,5 %, кремнием - 23,8 %, фосфором - 19,8 %, железом - 25,3 %, кобальтом - 115,5 %, медью - 30,2 %, хромом - 14,9 %, цинком - 23,4 %

Чем полезен Сердечки куриные жареные с болг.перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные жареные с болг.перцем, калорийность 139,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные жареные с болг.перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы