Рецепт Салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески

Салат из морской капусты Натуральный 170 г
Печень трески. Консервы 104 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 201 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 200 г
Огурец соленый 92 г
Сыр плавленый "чебурашка", м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Кальмар (Варка) 153 г
Лук репчатый 48 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.2% 1013 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.7% 459 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2% 3114 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 545.8 мкг 900 мкг 60.6% 38% 165 г
Ретинол 0.51 мг ~
альфа Каротин 4.008 мкг ~
бета Каротин 0.296 мг 5 мг 5.9% 3.7% 1689 г
Лютеин + Зеаксантин 480.962 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.6% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6.6% 952 г
Витамин В4, холин 68.24 мг 500 мг 13.6% 8.5% 733 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 5.7% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 27.568 мкг 400 мкг 6.9% 4.3% 1451 г
Витамин В12, кобаламин 0.457 мкг 3 мкг 15.2% 9.5% 656 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 2.6% 2406 г
Витамин D, кальциферол 10.868 мкг 10 мкг 108.7% 68.2% 92 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.549 мг 15 мг 10.3% 6.5% 968 г
гамма Токоферол 0.469 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.673 мкг 50 мкг 9.3% 5.8% 1070 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 8.4% 745 г
Витамин РР, НЭ 2.0357 мг 20 мг 10.2% 6.4% 982 г
Ниацин 0.602 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.07 мг 2500 мг 11.8% 7.4% 844 г
Кальций, Ca 67.66 мг 1000 мг 6.8% 4.3% 1478 г
Кремний, Si 9.925 мг 30 мг 33.1% 20.8% 302 г
Магний, Mg 55.78 мг 400 мг 13.9% 8.7% 717 г
Натрий, Na 413.42 мг 1300 мг 31.8% 19.9% 314 г
Сера, S 99.04 мг 1000 мг 9.9% 6.2% 1010 г
Фосфор, P 136.5 мг 800 мг 17.1% 10.7% 586 г
Хлор, Cl 318.7 мг 2300 мг 13.9% 8.7% 722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.3 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 14.75 мкг ~
Железо, Fe 4.075 мг 18 мг 22.6% 14.2% 442 г
Йод, I 453.88 мкг 150 мкг 302.6% 189.7% 33 г
Кобальт, Co 21.663 мкг 10 мкг 216.6% 135.8% 46 г
Литий, Li 1.697 мкг ~
Марганец, Mn 0.1474 мг 2 мг 7.4% 4.6% 1357 г
Медь, Cu 1554.12 мкг 1000 мкг 155.4% 97.4% 64 г
Молибден, Mo 4.376 мкг 70 мкг 6.3% 3.9% 1600 г
Никель, Ni 3.331 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 12.528 мкг 55 мкг 22.8% 14.3% 439 г
Стронций, Sr 34.15 мкг ~
Титан, Ti 9.23 мкг ~
Фтор, F 70.61 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5665 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4902 г
Цинк, Zn 0.8777 мг 12 мг 7.3% 4.6% 1367 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аргинин* 0.359 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.412 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.757 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.854 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.885 г от 4.7 до 16.8 г 18.8% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.866 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.454 г min 16.8 г 26.5% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.727 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.032 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.083 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью трески составляет 159,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.5 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,6 %, холином - 13,6 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином D - 108,7 %, витамином K - 13,4 %, калием - 11,8 %, кремнием - 33,1 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 13,9 %, железом - 22,6 %, йодом - 302,6 %, кобальтом - 216,6 %, медью - 155,4 %, селеном - 22,8 %

Чем полезен Салат с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески, калорийность 159,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы