Рецепт Овощное рагу из свинины с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу из свинины с баклажаном

Свинина, лопаточная часть 800 г
Лук репчатый 200 г
Морковь, красная 50 г
Баклажаны 500 г
Чеснок луковица 10 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Томатная паста. Консервы 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу из свинины с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.5 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.9% 1027 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 13.4% 381 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.9% 5615 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.6% 3183 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.3 мкг 900 мкг 8.9% 4.5% 1121 г
бета Каротин 0.483 мг 5 мг 9.7% 4.9% 1035 г
Витамин В1, тиамин 0.339 мг 1.5 мг 22.6% 11.5% 442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.9% 1765 г
Витамин В4, холин 33.55 мг 500 мг 6.7% 3.4% 1490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 3.2% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 6.2% 830 г
Витамин В9, фолаты 10.419 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3839 г
Витамин C, аскорбиновая 6.75 мг 90 мг 7.5% 3.8% 1333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.877 мг 15 мг 5.8% 3% 1710 г
Витамин Н, биотин 0.479 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10438 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.307 мг 20 мг 11.5% 5.9% 867 г
Ниацин 1.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.21 мг 2500 мг 10% 5.1% 995 г
Кальций, Ca 15.59 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6414 г
Магний, Mg 18.08 мг 400 мг 4.5% 2.3% 2212 г
Натрий, Na 128.85 мг 1300 мг 9.9% 5% 1009 г
Сера, S 112.79 мг 1000 мг 11.3% 5.8% 887 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 5.6% 901 г
Хлор, Cl 220.2 мг 2300 мг 9.6% 4.9% 1045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.5 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 2.6% 1911 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3297 г
Кобальт, Co 6.427 мкг 10 мкг 64.3% 32.7% 156 г
Литий, Li 0.165 мкг ~
Марганец, Mn 0.1218 мг 2 мг 6.1% 3.1% 1642 г
Медь, Cu 128.74 мкг 1000 мкг 12.9% 6.6% 777 г
Молибден, Mo 11.157 мкг 70 мкг 15.9% 8.1% 627 г
Никель, Ni 6.468 мкг ~
Олово, Sn 13.22 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 0.103 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 53398 г
Фтор, F 38.92 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10277 г
Хром, Cr 6.45 мкг 50 мкг 12.9% 6.6% 775 г
Цинк, Zn 1.177 мг 12 мг 9.8% 5% 1020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.393 г min 16.8 г 2.3% 1.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.392 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.988 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.988 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу из свинины с баклажаном составляет 196,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ ИЗ СВИНИНЫ С БАКЛАЖАНОМ

Овощное рагу из свинины с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,6 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 64,3 %, медью - 12,9 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Овощное рагу из свинины с баклажаном

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу из свинины с баклажаном, калорийность 196,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу из свинины с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты