Рецепт Оливье классика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье классика
| Ветчина особая | 300 г |
| Огурец соленый | 100 г |
| Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости | 200 г |
| Морковь (Варка в кожуре) | 200 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 400 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 120 г |
| Яблоко (Мытьё, нарезка) | 130 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 5 С0 |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 150 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 5 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье классика".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.5 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1342 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 6.4% | 1246 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 11.6% | 691 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.3% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6% | 1333 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 272.4 мкг | 900 мкг | 30.3% | 24.1% | 330 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.957 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.421 мг | 5 мг | 28.4% | 22.6% | 352 г |
| бета Криптоксантин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 140.057 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 5.8% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 5.7% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 47.04 мг | 500 мг | 9.4% | 7.5% | 1063 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 5.2% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 4.5% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.496 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.5% | 5336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.53 мг | 90 мг | 8.4% | 6.7% | 1195 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.34 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2.7% | 2941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.647 мг | 15 мг | 17.6% | 14% | 567 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.28 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5.3% | 1524 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3207 мг | 20 мг | 11.6% | 9.2% | 862 г |
| Ниацин | 0.749 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.8 мг | 2500 мг | 10.2% | 8.1% | 985 г |
| Кальций, Ca | 32.95 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.6% | 3035 г |
| Кремний, Si | 10.077 мг | 30 мг | 33.6% | 26.8% | 298 г |
| Магний, Mg | 21.06 мг | 400 мг | 5.3% | 4.2% | 1899 г |
| Натрий, Na | 297.52 мг | 1300 мг | 22.9% | 18.2% | 437 г |
| Сера, S | 71.38 мг | 1000 мг | 7.1% | 5.7% | 1401 г |
| Фосфор, P | 96.7 мг | 800 мг | 12.1% | 9.6% | 827 г |
| Хлор, Cl | 34.47 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.2% | 6672 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 190.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.315 мг | 18 мг | 7.3% | 5.8% | 1369 г |
| Йод, I | 4.77 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.5% | 3145 г |
| Кобальт, Co | 3.167 мкг | 10 мкг | 31.7% | 25.3% | 316 г |
| Литий, Li | 12.037 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1517 мг | 2 мг | 7.6% | 6.1% | 1318 г |
| Медь, Cu | 78.72 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 6.3% | 1270 г |
| Молибден, Mo | 4.308 мкг | 70 мкг | 6.2% | 4.9% | 1625 г |
| Никель, Ni | 2.734 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.11 мкг | 55 мкг | 9.3% | 7.4% | 1076 г |
| Стронций, Sr | 4.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.74 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19286 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 5.2% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 0.4358 мг | 12 мг | 3.6% | 2.9% | 2754 г |
| Цирконий, Zr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.465 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.172 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лизин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аланин | 0.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.31 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.434 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.37 г | от 4.7 до 16.8 г | 71.7% | 57.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.237 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.031 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.468 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.691 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.356 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.069 г | min 16.8 г | 12.3% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.922 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.616 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.3% | 25.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье классика составляет 125,5 кКал.
- Порция = 194 гр (243.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 125.5 кКал | -% | |
| Белки | 6.1 г | -% | |
| Жиры | 8.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 75.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ КЛАССИКА
Оливье классика богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 28,4 %, витамином E - 17,6 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 33,6 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 31,7 %
Чем полезен Оливье классика
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рагу с курицей
- Saulėgrąžų aliejus
- Печенья овсяные
- Набор темпура для двоих
- Шоколадно-грушевый десерт
- Финиковая колбаса
- Морковное печенье
- сывороточный протеин
- Pomidorai
- Роллы (суши) тайгер. Sushi tiger
- Овсяноблин
- мягкий сыр из замороженного кефира 2,5%
- Мороженое кленовый сироп
- Темный шоколад апельсиновый брауни с цельным фундуком
- Сельдь под шубой
- Баклажаны лодочки с овощами в духовке
- Салат овощной с рукколой
- Agurkas
- Рулет запеченый
- Отбивная из индейки
- Вяленый лось
- Moloko zguschene varene
- Пирог с малиной и творогом
- Белявская пастила класическая
- Котлеты капустные
- Gorischki z zguschenim molokom ta gorixom
- Горошек Зеленый
- Огурцы Соленные
- Candy nut
- Палтус жареный
- Оливье из Кальмара
- Йогурт
- Кекс из овсянки с прот и кефром
- Куриный стейк с ветчиной грибами и сыром и гречка по деревенски
- Яичный белок жареный без масла
- Соус Бамббар низкокалорийный
- Лаваш АРМЯНСКИЙ тонкий тандырный (ВКУСВИЛЛ)
- Желудки цыплят бройлеров Z
- Соус Чилли Вамббар
- Roshen орехи
- Помидоры Чери
- Гуляш из свинины
- Ленивая АЧМА
- Кабачки жареные на подсолнечном масле
- Печень куриная с луком
- Индейка с овощами
- Закусочные пирожки с копченым мясом [MAXIMA Latvija]
- Зразы рубленные с капустой [столовка]
- Суп
- Азу
- Рулет колдун с говядиной и картофелем
- Котлеты
- Мороженое
- Мой кофе с сахаром
- Суп рисовый
- Чебуреки
- Мой кофе без сахара
- Фарш по-деревенски
- Хлебец с мясом и сыром
- Голец в рукаве 2.24
- Типа цезарь
- хинкали том ям
- Тесто на чебуреки
- Какао
- Садат с форелью
- Сельдь Смоленская
- Корж графские развалины
- Куриное филе в кляре
- Протеиновый шоколад молочный с фундуком
- Торт Графские развалины
- Грантовый соус Nar Ekşili Sos
- Кофе с молоком без сахара
- Запеченная скумбрия
- Гамбургер
- Рис Длиннозерный Азиатский
- Салат с крабовыми палочками
- Чиа
- Суфле из кефира с прот
- ПП хачапури
- Крем-сыр Креветки
- Кокосовая сгущенка
- Сырники с корицей
- Торт лимоный
- Творог собственного изготовления
- Овсяный хлеб
- Венегрет
- Хлебцы с гречей и амарантом
- Сэндвич тостовый с ветчиной
- Ротэв шакшук
- Сырники
- Хлеб народный гриднев
- Сырный суп
- Сырники
- Ленивые беляши
- Ленивые беляши
- Творожные пончики
- Салат 22.02
- Нутовое печенье
- Пекинская капуста тушеная
- молоко миндальное
Метки: Как приготовить Оливье классика, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье классика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
