Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Говядина 1 кат. (Варка) 1300 г
Вода водопроводная питьевая 3000 г
Картофель (Варка без слива) 700 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Огурец соленый 150 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Петрушка сушеная 10 г
Укроп, сушеный 10 г
Базилик, свежий 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.9 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2765 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 10.8% 1520 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.7% 1697 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.1% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.1% 4000 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 6.4% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 13.8% 1194 г
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.477 мг 5 мг 9.5% 15.6% 1048 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.773 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.8% 4390 г
Витамин В4, холин 16.28 мг 500 мг 3.3% 5.4% 3071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 4.3% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 7.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 1.623 мкг 400 мкг 0.4% 0.7% 24646 г
Витамин В12, кобаламин 0.624 мкг 3 мкг 20.8% 34.2% 481 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 3.4% 4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 1.5% 10870 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.794 мкг 50 мкг 1.6% 2.6% 6297 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 5.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.616 мг 20 мг 8.1% 13.3% 1238 г
Ниацин 1.455 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.26 мг 2500 мг 5.9% 9.7% 1709 г
Кальций, Ca 13.94 мг 1000 мг 1.4% 2.3% 7174 г
Кремний, Si 5.061 мг 30 мг 16.9% 27.8% 593 г
Магний, Mg 12.03 мг 400 мг 3% 4.9% 3325 г
Натрий, Na 47.47 мг 1300 мг 3.7% 6.1% 2739 г
Сера, S 62.82 мг 1000 мг 6.3% 10.3% 1592 г
Фосфор, P 48.8 мг 800 мг 6.1% 10% 1639 г
Хлор, Cl 18.6 мг 2300 мг 0.8% 1.3% 12366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.1 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 15.27 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 8.4% 1978 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.8% 8824 г
Кобальт, Co 2.386 мкг 10 мкг 23.9% 39.2% 419 г
Литий, Li 6.78 мкг ~
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 4.9% 3350 г
Медь, Cu 75.82 мкг 1000 мкг 7.6% 12.5% 1319 г
Молибден, Mo 2.635 мкг 70 мкг 3.8% 6.2% 2657 г
Никель, Ni 1.739 мкг ~
Олово, Sn 9.49 мкг ~
Рубидий, Rb 56.8 мкг ~
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 69620 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 56.5 мкг 4000 мкг 1.4% 2.3% 7080 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 6.6% 2475 г
Цинк, Zn 0.8524 мг 12 мг 7.1% 11.7% 1408 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.451 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.418 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.88 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.103 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.438 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.127 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.543 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.509 г min 16.8 г 9% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.694 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 60,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.9 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,8 %, кремнием - 16,9 %, кобальтом - 23,9 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 60,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы