Рецепт ризотто с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ризотто с морепродуктами
| Мидии (Тушение) | 140 г |
| Кальмар (мясо) (Тушение) | 100 г |
| Осьминог (Тушение) | 140 г |
| Крабовые палочки (Тушение) | 60 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 185 г |
| Бульон рыбный | 400 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "ризотто с морепродуктами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.9 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1381 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 12.6% | 650 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Углеводы | 15.5 г | 219 г | 7.1% | 5.8% | 1413 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 3% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.2 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.4% | 5921 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 1.7% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 24.35 мг | 500 мг | 4.9% | 4% | 2053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 2.5% | 3205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.87 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 5083 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.898 мкг | 3 мкг | 96.6% | 79.2% | 104 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.48 мг | 90 мг | 1.6% | 1.3% | 6081 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.625 мг | 15 мг | 4.2% | 3.4% | 2400 г |
| Витамин Н, биотин | 0.738 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.2% | 6775 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1478 мг | 20 мг | 15.7% | 12.9% | 635 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.6 мг | 2500 мг | 5.8% | 4.8% | 1717 г |
| Кальций, Ca | 22.55 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4435 г |
| Кремний, Si | 19.144 мг | 30 мг | 63.8% | 52.3% | 157 г |
| Магний, Mg | 27.41 мг | 400 мг | 6.9% | 5.7% | 1459 г |
| Натрий, Na | 74.72 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.7% | 1740 г |
| Сера, S | 81.48 мг | 1000 мг | 8.1% | 6.6% | 1227 г |
| Фосфор, P | 113.9 мг | 800 мг | 14.2% | 11.6% | 702 г |
| Хлор, Cl | 39.94 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.4% | 5759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 38.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.476 мг | 18 мг | 8.2% | 6.7% | 1220 г |
| Йод, I | 31.54 мкг | 150 мкг | 21% | 17.2% | 476 г |
| Кобальт, Co | 10.401 мкг | 10 мкг | 104% | 85.3% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 11.4% | 719 г |
| Медь, Cu | 272.91 мкг | 1000 мкг | 27.3% | 22.4% | 366 г |
| Молибден, Mo | 3.507 мкг | 70 мкг | 5% | 4.1% | 1996 г |
| Селен, Se | 9.381 мкг | 55 мкг | 17.1% | 14% | 586 г |
| Фтор, F | 98.62 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2.1% | 4056 г |
| Хром, Cr | 11.58 мкг | 50 мкг | 23.2% | 19% | 432 г |
| Цинк, Zn | 0.9071 мг | 12 мг | 7.6% | 6.2% | 1323 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность ризотто с морепродуктами составляет 121,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121.9 кКал | -% | |
| Белки | 11.7 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 15.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 83 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ
ризотто с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 96,6 %, витамином PP - 15,7 %, кремнием - 63,8 %, фосфором - 14,2 %, йодом - 21 %, кобальтом - 104 %, марганцем - 13,9 %, медью - 27,3 %, селеном - 17,1 %, хромом - 23,2 %
Чем полезен ризотто с морепродуктами
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Крекер, рыбки с луком
- 11
- мюсли 388
- Гуляш говяжий
- дорадо
- Лосось жареный в духовке
- суп с грибами
- Рулька свиная
- Майонез "Провансаль"(мой)
- Йогурт Активиа - Баночка
- Мармелал Сладбери дольки ассорти
- Суп из сайры
- сырок глазированый
- апельсин
- Соломка соленая "Любимые традиции"
- Куриные крылья вареные
- Сырники мои
- рулет бисквитный абрикосовый
- хлебцы зерновые
- салат капустный
- Чай с сахаром
- пахлава
- Тефтели
- салат из осьминога и руколы
- мацони
- овощное рагу
- Шарлотка (22.03.15)
- картофель с луком, заправленый подсолнечным маслом
- запеканка с тыквой и творогом
- вареники с картошкой
- Печенье "Пальчики Оближешь"
- сырники
- Омлет (яйцо+молоко)
- пицца
- Брюссельская капуста с шампиньонами
- хлебцы невская мельница
- грибы с фасолью и мидиями
- Морковь с майонезом и чесноком
- КСБ-65 (Гадяч)
- морская капуста
- Пицца
- творог домашний
- пирог с капустой
- Макароны
- Котлеты чечевичные заготовка
- Котлеты чечевичные
- гречневая каша с курицей
- Алфавит 2
- жаркое из говядины
- мука ржаная сеяная
- Экзо "Дыня и арбуз", 72 гр.
- пастила тайская
- салат из креветок с сельдереем
- Ликёр бейлис
- кальций д3
- Алфавит 3
- зразы с грибами
- Кофе с молоком
- Мидии тушеные в вине
- морковный торт
- Суп с голенью
- Вино белое сухое
- йодактив
- БАД-1
- Печенье бисквитное Alpen Gold Shocolife
- Картофель с горчицей
- Карамель "Рахат"
- Салат из свеклы
- рыбно-рисовая запеканка
- Конфеты Евгеша (Красная звезда)
- макароны с сердцем
- Pravilnie sladosti
- Какао с молоком
- Рис отварной на воде
- салат из редьки
- десерт творожный Вишьен
- лук запеченный
- салат с семгой
- Морковь запеченная
- подосиновики замороженные
- штрудель
- .Лечо краски лета
- Суп из цветной капусты, картофеля и лука
- окрошка
- отруби гречка яблоко корица
- Капуста тушеная с рисом и мясом
- Сухарики ашан
- Сливки питьевые ультрапастеризованные 11%
- Макароны "винтики" Фусилли биологико
- сыр беларусское золото 45
- итальянский
- Вареники с капустой и свининой
- Хлеб из 4-х злаков
- Хлебцы
- Мороженое Баунти
- Вафельные трубочки
- Салат ассорти с майонезом
- Грибной суп 3 постный без соли
- айсберг с помидорами с раст маслом
- Салат помидоры огурцы перец с чесноком
Метки: Как приготовить ризотто с морепродуктами, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ризотто с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
