Рецепт Щи с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи с говядиной

Капуста белокочанная 708 г
Лук репчатый 176 г
Морковь 142 г
Картофель 274 г
Говядина 1 кат. 246 г
Подсолнечное масло 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.3 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2022 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 6.8% 1767 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.5% 1273 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.6% 3369 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.2% 1176 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.3% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.4 мкг 900 мкг 20.3% 24.4% 493 г
бета Каротин 1.114 мг 5 мг 22.3% 26.8% 449 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5% 2368 г
Витамин В4, холин 19.16 мг 500 мг 3.8% 4.6% 2610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 4% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 10.8% 1111 г
Витамин В9, фолаты 14.429 мкг 400 мкг 3.6% 4.3% 2772 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 16.3% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 32.06 мг 90 мг 35.6% 42.7% 281 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.939 мг 15 мг 6.3% 7.6% 1597 г
Витамин Н, биотин 0.648 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7716 г
Витамин К, филлохинон 35.9 мкг 120 мкг 29.9% 35.9% 334 г
Витамин РР, НЭ 2.1563 мг 20 мг 10.8% 13% 928 г
Ниацин 1.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.59 мг 2500 мг 12.9% 15.5% 775 г
Кальций, Ca 30.66 мг 1000 мг 3.1% 3.7% 3262 г
Кремний, Si 35.381 мг 30 мг 117.9% 141.5% 85 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 5.9% 2036 г
Натрий, Na 19.23 мг 1300 мг 1.5% 1.8% 6760 г
Сера, S 66.01 мг 1000 мг 6.6% 7.9% 1515 г
Фосфор, P 64.9 мг 800 мг 8.1% 9.7% 1233 г
Хлор, Cl 44.47 мг 2300 мг 1.9% 2.3% 5172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 480.3 мкг ~
Бор, B 150.5 мкг ~
Ванадий, V 34.89 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 6.7% 1796 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 3.4% 3632 г
Кобальт, Co 4.056 мкг 10 мкг 40.6% 48.7% 247 г
Литий, Li 13.954 мкг ~
Марганец, Mn 0.1554 мг 2 мг 7.8% 9.4% 1287 г
Медь, Cu 103.34 мкг 1000 мкг 10.3% 12.4% 968 г
Молибден, Mo 9.514 мкг 70 мкг 13.6% 16.3% 736 г
Никель, Ni 9.845 мкг ~
Олово, Sn 11.84 мкг ~
Рубидий, Rb 142.5 мкг ~
Селен, Se 0.247 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 22267 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Фтор, F 28.01 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14281 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 13.8% 867 г
Цинк, Zn 0.8807 мг 12 мг 7.3% 8.8% 1363 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.322 г ~
Заменимые аминокислоты 0.722 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.418 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.695 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.077 г от 0.9 до 3.7 г 8.6% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.126 г от 4.7 до 16.8 г 24% 28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.343 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.772 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.598 г min 16.8 г 9.5% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.414 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.218 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Щи с говядиной составляет 83,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.3 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ С ГОВЯДИНОЙ

Щи с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином C - 35,6 %, витамином K - 29,9 %, калием - 12,9 %, кремнием - 117,9 %, кобальтом - 40,6 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Щи с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи с говядиной, калорийность 83,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты