Рецепт Сельдь запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь запеченая
| Сельдь атлантическая жирная (Запекание) | 800 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь запеченая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264.9 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 636 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 9.5% | 398 г |
| Жиры | 20.2 г | 56 г | 36.1% | 13.6% | 277 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 60.2 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3776 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.4 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.3% | 2961 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.1% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.296 мг | 1.8 мг | 16.4% | 6.2% | 608 г |
| Витамин В4, холин | 68.14 мг | 500 мг | 13.6% | 5.1% | 734 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.842 мг | 5 мг | 16.8% | 6.3% | 594 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 7.5% | 506 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.044 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.3% | 2848 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.713 мкг | 3 мкг | 357.1% | 134.8% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8108 г |
| Витамин D, кальциферол | 31.092 мкг | 10 мкг | 310.9% | 117.4% | 32 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.269 мг | 15 мг | 8.5% | 3.2% | 1182 г |
| Витамин Н, биотин | 0.121 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41322 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8696 мг | 20 мг | 39.3% | 14.8% | 254 г |
| Ниацин | 3.929 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.01 мг | 2500 мг | 13.7% | 5.2% | 729 г |
| Кальций, Ca | 73.43 мг | 1000 мг | 7.3% | 2.8% | 1362 г |
| Кремний, Si | 0.626 мг | 30 мг | 2.1% | 0.8% | 4792 г |
| Магний, Mg | 34.42 мг | 400 мг | 8.6% | 3.2% | 1162 г |
| Натрий, Na | 378.9 мг | 1300 мг | 29.1% | 11% | 343 г |
| Сера, S | 213.57 мг | 1000 мг | 21.4% | 8.1% | 468 г |
| Фосфор, P | 323.9 мг | 800 мг | 40.5% | 15.3% | 247 г |
| Хлор, Cl | 597.2 мг | 2300 мг | 26% | 9.8% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.181 мг | 18 мг | 6.6% | 2.5% | 1524 г |
| Йод, I | 20.8 мкг | 150 мкг | 13.9% | 5.2% | 721 г |
| Кобальт, Co | 43.122 мкг | 10 мкг | 431.2% | 162.8% | 23 г |
| Марганец, Mn | 0.1578 мг | 2 мг | 7.9% | 3% | 1267 г |
| Медь, Cu | 198.63 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 7.5% | 503 г |
| Молибден, Mo | 5.039 мкг | 70 мкг | 7.2% | 2.7% | 1389 г |
| Никель, Ni | 8.853 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.248 мкг | 55 мкг | 55% | 20.8% | 182 г |
| Фтор, F | 406.57 мкг | 4000 мкг | 10.2% | 3.9% | 984 г |
| Хром, Cr | 58.53 мкг | 50 мкг | 117.1% | 44.2% | 85 г |
| Цинк, Zn | 1.098 мг | 12 мг | 9.2% | 3.5% | 1093 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 4.343 г | от 0.9 до 3.7 г | 117.4% | 44.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.427 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.358 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.353 г | min 16.8 г | 49.7% | 18.8% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.767 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.6% | 16.1% |
Энергетическая ценность Сельдь запеченая составляет 264,9 кКал.
- Порция = 229 гр (606.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 264.9 кКал | -% | |
| Белки | 19.1 г | -% | |
| Жиры | 20.2 г | -% | |
| Углеводы | 1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 60.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ЗАПЕЧЕНАЯ
Сельдь запеченая богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 16,4 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 357,1 %, витамином D - 310,9 %, витамином PP - 39,3 %, калием - 13,7 %, фосфором - 40,5 %, хлором - 26 %, йодом - 13,9 %, кобальтом - 431,2 %, медью - 19,9 %, селеном - 55 %, хромом - 117,1 %
Чем полезен Сельдь запеченая
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Морковь огурец
- D3+K2
- Минтай в сухорях
- Хлеб коренской
- Колбаса Краковская Мусульманская полукопченая
- Багет ржаной
- Котлета печень/курица
- Каша кукурузная
- Мука миндальная Vegannova
- Салат с тунцом и фасолью
- Молоко топленое 6,5% жирность
- Ролл с тыквой творогом
- Сельдь с/с (Тихоокеанская)
- Сырники из обезжиренного творога, жареные на топленом масле
- Стрелки чеснока
- ПП Молочный шоколад
- Сырники мамины
- ChikaSport шоколад без орехов
- Протеиновый батончик Boombar клубника
- Курица с фасоль
- Творож запек "Вам букет"
- Йогурт 1.8%
- омега
- Кутабы с мясом
- Перекус
- Сыр творожный сливочный
- Ребра с луком и морковью
- БРАУНИ ИЗ КАБАЧКОВ И ЯБЛОК М
- Сосиски Грандос 100% мясо индейки
- Сосиски из свинины
- Ленивая овсянка
- Сырники
- Твороженая запеканка
- Булгур
- Икра горбуши
- Курица под майонезом
- Шарлотка
- Свинина с картофелем тушеные
- Свинина, вырезка
- Фрикадельки с зеленым булгуром
- Наполеон
- Салат ПП Цезарь
- Q10
- Хлеб мясной «экстра» Чебаркульская птица
- Молоко топлёное
- Сырник
- Ананас в собственном соку
- фестал
- Говяжьей сухожилия
- Форель слабосол
- сельдь тихоокеанская консервы
- Хлебцы «Ржаные» вафельные
- Говяжьи сухожилия
- Бисквит Balconi страчателло 30гр
- Конфета Соната ( Победа)
- юниензим
- Салат с морковью и морской капустой
- Вафли
- Ветчина обезжиренная
- Козинаки коефеты
- Капустные блины
- Уха
- Хлеб б/дрож. пшенично-отрубной
- Филе щуки жаренное
- Торт Вероника
- Майонез "Провансаль"Махеевъ
- Рыбный суп
- Лепешки ржаные 14.02
- Смесь для оладий
- Тушеная капуста с сосисками
- сыр копченый северная долина
- Креветка
- Сосиски "Сочинки"
- Минтай под овощами и сыром
- Yellow Nectarines
- Омлет
- хлеб бородинский новый
- Рис с овощами
- ролл Аляска 210г
- Картофель по- французски
- Брауни
- ролл Кани Маки
- ПП торт со сметаной
- Сиг
- Ленивые вареники
- В1
- Сыр «Пармезан»
- В9
- Гречневая каша с маслом сливочным
- Цинк
- Котлеты 14.02.24
- хлеб ремесленный зерновой( пшенично-ржаной)
- Хром
- Майонез Добавкин
- витамины B
- Sunset One Sweet Cucumber
- Вафли на рисовай муке 180/100
- свинина тушёная
- Хохланд чисбургер
- Рикота
Метки: Как приготовить Сельдь запеченая, калорийность 264,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
