Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш

Морковь, замороженная	100 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы	100 г
Перец сладкий зеленый, порезанный, замороженный, вареный, без соли	100 г
Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.5 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1497 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	4.9%	1810 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	14.3%	622 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.2%	7821 г
Углеводы (общие)	3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.2%	1429 г
Вода	81.7 г	2273 г	3.6%	3.2%	2782 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	209.2 мкг	900 мкг	23.2%	20.6%	430 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	739.5 мкг	~
бета Каротин	1.927 мг	5 мг	38.5%	34.2%	259 г
Ликопин	0.25 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	54.5 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.175 мг	1.5 мг	11.7%	10.4%	857 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	3.6%	2432 г
Витамин В4, холин	3.62 мг	500 мг	0.7%	0.6%	13812 г
Витамин В5, пантотеновая	0.214 мг	5 мг	4.3%	3.8%	2336 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	6.7%	1333 г
Витамин В9, фолаты	8 мкг	400 мкг	2%	1.8%	5000 г
Витамин В12, кобаламин	0.153 мкг	3 мкг	5.1%	4.5%	1961 г
Витамин C, аскорбиновая	14.77 мг	90 мг	16.4%	14.6%	609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.39 мг	15 мг	2.6%	2.3%	3846 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	3.8%	2353 г
Витамин РР, НЭ	1.498 мг	20 мг	7.5%	6.7%	1335 г
Ниацин	0.1 мг	~
Бетаин	0.075 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205 мг	2500 мг	8.2%	7.3%	1220 г
Кальций, Ca	18.25 мг	1000 мг	1.8%	1.6%	5479 г
Магний, Mg	11.75 мг	400 мг	2.9%	2.6%	3404 г
Натрий, Na	148.5 мг	1300 мг	11.4%	10.1%	875 г
Сера, S	41.05 мг	1000 мг	4.1%	3.6%	2436 г
Фосфор, P	59 мг	800 мг	7.4%	6.6%	1356 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.613 мг	18 мг	3.4%	3%	2936 г
Марганец, Mn	0.089 мг	2 мг	4.5%	4%	2247 г
Медь, Cu	60.5 мкг	1000 мкг	6.1%	5.4%	1653 г
Селен, Se	7.35 мкг	55 мкг	13.4%	11.9%	748 г
Фтор, F	1.27 мкг	4000 мкг			314961 г
Цинк, Zn	0.5275 мг	12 мг	4.4%	3.9%	2275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.115 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.25 г	~
Валин	0.206 г	~
Гистидин*	0.136 г	~
Изолейцин	0.173 г	~
Лейцин	0.296 г	~
Лизин	0.329 г	~
Метионин	0.091 г	~
Треонин	0.171 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.153 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.233 г	~
Аспарагиновая кислота	0.382 г	~
Глицин	0.233 г	~
Глутаминовая кислота	0.6 г	~
Пролин	0.186 г	~
Серин	0.162 г	~
Тирозин	0.124 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.08 г	от 0.9 до 3.7 г	8.9%	7.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.949 г	от 4.7 до 16.8 г	20.2%	18%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.133 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.111 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.928 г	~
18:0 Стеариновая	1.052 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.989 г	min 16.8 г	23.7%	21.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.249 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.67 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.068 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.041 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.909 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.079 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Гуляш составляет 112,5 кКал.

Порция = 25 гр (28.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.5 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	81.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ

Гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином C - 16,4 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Гуляш

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-02

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Танюра

2024-06-10

Калорийность: 1152 кКал

Витамины и минералы: 85%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Супчик с морепродуктами с шампиньонами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе