Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 370 г
Картофель 730 г
Свинина мясная 280 г
Морковь отварная по 2-40 170 г
Свекла, вареная 343 г
Бульон куриный 3000 г
Уксус столовый 9% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.2 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2797 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.3% 2621 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8% 2074 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4.3% 3842 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5% 3333 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 6.3% 2607 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.7 мкг 900 мкг 7.9% 13.1% 1273 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.425 мг 5 мг 8.5% 14.1% 1176 г
Лютеин + Зеаксантин 0.611 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 8.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 7.3% 2250 г
Витамин В4, холин 12.77 мг 500 мг 2.6% 4.3% 3915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 2.7% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 9.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 11.717 мкг 400 мкг 2.9% 4.8% 3414 г
Витамин C, аскорбиновая 8 мг 90 мг 8.9% 14.8% 1125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.8% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.015 мкг 50 мкг 333333 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 8.5% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.6873 мг 20 мг 8.4% 14% 1185 г
Ниацин 0.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.97 мг 2500 мг 8.6% 14.3% 1168 г
Кальций, Ca 9.38 мг 1000 мг 0.9% 1.5% 10661 г
Кремний, Si 11.421 мг 30 мг 38.1% 63.3% 263 г
Магний, Mg 11.21 мг 400 мг 2.8% 4.7% 3568 г
Натрий, Na 98.31 мг 1300 мг 7.6% 12.6% 1322 г
Сера, S 36.64 мг 1000 мг 3.7% 6.1% 2729 г
Фосфор, P 41.2 мг 800 мг 5.2% 8.6% 1942 г
Хлор, Cl 14.17 мг 2300 мг 0.6% 1% 16231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.7 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 22.14 мкг ~
Железо, Fe 0.48 мг 18 мг 2.7% 4.5% 3750 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 11111 г
Кобальт, Co 1.425 мкг 10 мкг 14.3% 23.8% 702 г
Литий, Li 11.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.0624 мг 2 мг 3.1% 5.1% 3205 г
Медь, Cu 70.06 мкг 1000 мкг 7% 11.6% 1427 г
Молибден, Mo 2.683 мкг 70 мкг 3.8% 6.3% 2609 г
Никель, Ni 2.574 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 74.3 мкг ~
Селен, Se 1.455 мкг 55 мкг 2.6% 4.3% 3780 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 9.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 43668 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 8.8% 1901 г
Цинк, Zn 0.3115 мг 12 мг 2.6% 4.3% 3852 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.337 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.886 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.259 г min 16.8 г 7.5% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 60,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.2 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 38,1 %, кобальтом - 14,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 60,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы