Рецепт Белковый салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый салат с кальмаром

Огурец парниковый 215 г
Кальмар (Варка) 382 г
Лук зеленый (перо) 47 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 240 г
Сметана 15% жирности 120 г
Горчица французская 22 г
Сок лимонный 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 13.2% 724 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10% 966 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.5% 2810 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.2 мкг 900 мкг 11% 10.5% 907 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 2.4% 4065 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 8.3% 1154 г
Витамин В4, холин 95.12 мг 500 мг 19% 18.2% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 10.5% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.7% 2062 г
Витамин В9, фолаты 5.265 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7597 г
Витамин В12, кобаламин 0.656 мкг 3 мкг 21.9% 21% 457 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 4.1% 2314 г
Витамин D, кальциферол 0.568 мкг 10 мкг 5.7% 5.5% 1761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.067 мг 15 мг 7.1% 6.8% 1406 г
Витамин Н, биотин 5.805 мкг 50 мкг 11.6% 11.1% 861 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 9.7% 992 г
Витамин РР, НЭ 2.8853 мг 20 мг 14.4% 13.8% 693 г
Ниацин 0.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.14 мг 2500 мг 6.8% 6.5% 1461 г
Кальций, Ca 45.81 мг 1000 мг 4.6% 4.4% 2183 г
Кремний, Si 12.191 мг 30 мг 40.6% 38.9% 246 г
Магний, Mg 31.4 мг 400 мг 7.9% 7.6% 1274 г
Натрий, Na 59.02 мг 1300 мг 4.5% 4.3% 2203 г
Сера, S 107.42 мг 1000 мг 10.7% 10.3% 931 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 16.2% 593 г
Хлор, Cl 57.69 мг 2300 мг 2.5% 2.4% 3987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.5 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 6% 1596 г
Йод, I 68.42 мкг 150 мкг 45.6% 43.7% 219 г
Кобальт, Co 29.397 мкг 10 мкг 294% 281.9% 34 г
Литий, Li 0.296 мкг ~
Марганец, Mn 0.0654 мг 2 мг 3.3% 3.2% 3058 г
Медь, Cu 507.92 мкг 1000 мкг 50.8% 48.7% 197 г
Молибден, Mo 6.888 мкг 70 мкг 9.8% 9.4% 1016 г
Никель, Ni 2.054 мкг ~
Олово, Sn 1.64 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 22.731 мкг 55 мкг 41.3% 39.6% 242 г
Стронций, Sr 3.37 мкг ~
Фтор, F 19.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20141 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 3.5% 2703 г
Цинк, Zn 0.9438 мг 12 мг 7.9% 7.6% 1271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.769 г ~
Лизин 0.761 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.801 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 1.233 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.312 г от 0.9 до 3.7 г 34.7% 33.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.43 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.082 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.667 г min 16.8 г 9.9% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.73 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.084 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.216 г ~

Энергетическая ценность Белковый салат с кальмаром составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.3 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Белковый салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 19 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 21,9 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 14,4 %, кремнием - 40,6 %, фосфором - 16,9 %, йодом - 45,6 %, кобальтом - 294 %, медью - 50,8 %, селеном - 41,3 %

Чем полезен Белковый салат с кальмаром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый салат с кальмаром, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы