Рецепт Филе куриное с грибами и сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное с грибами и сливками

Куриная грудка (филе) 400 г
Лук репчатый 100 г
Шампиньоны 150 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Масло Кукурузное [Altero] 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное с грибами и сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 13.4% 613 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.1% 812 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.5 мкг 900 мкг 4.6% 3.8% 2169 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.21 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.047 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6.3% 1304 г
Витамин В4, холин 53.43 мг 500 мг 10.7% 8.8% 936 г
Витамин В5, пантотеновая 1.137 мг 5 мг 22.7% 18.7% 440 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 17% 485 г
Витамин В9, фолаты 12.325 мкг 400 мкг 3.1% 2.6% 3245 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 6% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 2.2% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 2.3% 3606 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 3.795 мкг 50 мкг 7.6% 6.3% 1318 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.7184 мг 20 мг 23.6% 19.4% 424 г
Ниацин 5.905 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.65 мг 2500 мг 11% 9.1% 907 г
Кальций, Ca 30.52 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3277 г
Кремний, Si 1.096 мг 30 мг 3.7% 3% 2737 г
Магний, Mg 46.63 мг 400 мг 11.7% 9.6% 858 г
Натрий, Na 171.28 мг 1300 мг 13.2% 10.9% 759 г
Сера, S 122.39 мг 1000 мг 12.2% 10% 817 г
Фосфор, P 120.4 мг 800 мг 15.1% 12.4% 664 г
Хлор, Cl 265.88 мг 2300 мг 11.6% 9.6% 865 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.1 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 4% 2055 г
Йод, I 8.3 мкг 150 мкг 5.5% 4.5% 1807 г
Кобальт, Co 7.445 мкг 10 мкг 74.5% 61.4% 134 г
Литий, Li 0.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.098 мг 2 мг 4.9% 4% 2041 г
Медь, Cu 144.44 мкг 1000 мкг 14.4% 11.9% 692 г
Молибден, Mo 7.128 мкг 70 мкг 10.2% 8.4% 982 г
Никель, Ni 0.346 мкг ~
Олово, Sn 3 мкг ~
Рубидий, Rb 59.4 мкг ~
Селен, Se 15.183 мкг 55 мкг 27.6% 22.7% 362 г
Стронций, Sr 6.83 мкг ~
Титан, Ti 9.95 мкг ~
Фтор, F 69.98 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5716 г
Хром, Cr 14.48 мкг 50 мкг 29% 23.9% 345 г
Цинк, Zn 0.816 мг 12 мг 6.8% 5.6% 1471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.881 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.627 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 0.977 г ~
Лизин 1.271 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.427 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.972 г ~
Заменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аланин 0.628 г ~
Аспарагиновая кислота 0.95 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.472 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.361 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.355 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.071 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.159 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.771 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.528 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.762 г min 16.8 г 10.5% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.359 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.409 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное с грибами и сливками составляет 121,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.4 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ С ГРИБАМИ И СЛИВКАМИ

Филе куриное с грибами и сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 11 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 74,5 %, медью - 14,4 %, селеном - 27,6 %, хромом - 29 %

Чем полезен Филе куриное с грибами и сливками

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное с грибами и сливками, калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное с грибами и сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы