Рецепт Грибы с луком жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с луком жареные

Вешенки 300 г
Лук репчатый 1 Штука
Масло Растительное Нерафинированное [Селяночка] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с луком жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.1% 1382 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.3% 1191 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4% 2489 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 22.8% 435 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.3% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 13.6% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.531 мг 1.8 мг 29.5% 29.3% 339 г
Витамин В4, холин 75.34 мг 500 мг 15.1% 15% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 1.979 мг 5 мг 39.6% 39.3% 253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 10.4% 952 г
Витамин В9, фолаты 60.375 мкг 400 мкг 15.1% 15% 663 г
Витамин C, аскорбиновая 3.75 мг 90 мг 4.2% 4.2% 2400 г
Витамин D, кальциферол 1.05 мкг 10 мкг 10.5% 10.4% 952 г
Витамин D2, эргокальциферол 1.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин Н, биотин 16.897 мкг 50 мкг 33.8% 33.5% 296 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.6215 мг 20 мг 38.1% 37.8% 262 г
Ниацин 0.075 мг ~
Бетаин 18.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 695.63 мг 2500 мг 27.8% 27.6% 359 г
Кальций, Ca 16.13 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6200 г
Кремний, Si 2.175 мг 30 мг 7.3% 7.2% 1379 г
Магний, Mg 32.25 мг 400 мг 8.1% 8% 1240 г
Натрий, Na 28.5 мг 1300 мг 2.2% 2.2% 4561 г
Сера, S 74.03 мг 1000 мг 7.4% 7.3% 1351 г
Фосфор, P 201.8 мг 800 мг 25.2% 25% 396 г
Хлор, Cl 34.88 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.7 мкг ~
Бор, B 127.7 мкг ~
Ванадий, V 2.55 мкг ~
Железо, Fe 2.295 мг 18 мг 12.8% 12.7% 784 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13274 г
Кобальт, Co 1.905 мкг 10 мкг 19.1% 18.9% 525 г
Марганец, Mn 0.2558 мг 2 мг 12.8% 12.7% 782 г
Медь, Cu 397.88 мкг 1000 мкг 39.8% 39.5% 251 г
Молибден, Mo 18.3 мкг 70 мкг 26.1% 25.9% 383 г
Никель, Ni 1.125 мкг ~
Рубидий, Rb 189.2 мкг ~
Селен, Se 4.088 мкг 55 мкг 7.4% 7.3% 1345 г
Стронций, Sr 75.6 мкг ~
Титан, Ti 7.05 мкг ~
Фтор, F 47.48 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8425 г
Хром, Cr 19.8 мкг 50 мкг 39.6% 39.3% 253 г
Цинк, Zn 1.4737 мг 12 мг 12.3% 12.2% 814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.469 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 1.031 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.189 г от 4.7 до 16.8 г 4% 4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.109 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~

Энергетическая ценность Грибы с луком жареные составляет 100,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (100.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.8 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С ЛУКОМ ЖАРЕНЫЕ

Грибы с луком жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 29,5 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 39,6 %, витамином B9 - 15,1 %, витамином H - 33,8 %, витамином PP - 38,1 %, калием - 27,8 %, фосфором - 25,2 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 12,8 %, медью - 39,8 %, молибденом - 26,1 %, хромом - 39,6 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Грибы с луком жареные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с луком жареные, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с луком жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги