Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 400 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 С0
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.1 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3.9% 1000 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 9.5% 415 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 4.6% 855 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.8% 2222 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 0.9% 4431 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103 мкг 900 мкг 11.4% 4.5% 874 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 4.5% 870 г
Витамин В4, холин 81.07 мг 500 мг 16.2% 6.4% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 4.9% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.1% 1905 г
Витамин В9, фолаты 10.387 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3851 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 5.1% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.577 мкг 10 мкг 5.8% 2.3% 1733 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.25 мг 15 мг 15% 5.9% 667 г
Витамин Н, биотин 7.134 мкг 50 мкг 14.3% 5.6% 701 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.1286 мг 20 мг 10.6% 4.2% 940 г
Ниацин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.51 мг 2500 мг 6.6% 2.6% 1510 г
Кальций, Ca 101.15 мг 1000 мг 10.1% 4% 989 г
Кремний, Si 1.051 мг 30 мг 3.5% 1.4% 2854 г
Магний, Mg 16.13 мг 400 мг 4% 1.6% 2480 г
Натрий, Na 418.98 мг 1300 мг 32.2% 12.7% 310 г
Сера, S 78.2 мг 1000 мг 7.8% 3.1% 1279 г
Фосфор, P 128.2 мг 800 мг 16% 6.3% 624 г
Хлор, Cl 661.92 мг 2300 мг 28.8% 11.3% 347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.2 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 23.65 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 2.2% 1831 г
Йод, I 7.25 мкг 150 мкг 4.8% 1.9% 2069 г
Кобальт, Co 3.325 мкг 10 мкг 33.3% 13.1% 301 г
Марганец, Mn 0.1626 мг 2 мг 8.1% 3.2% 1230 г
Медь, Cu 56.09 мкг 1000 мкг 5.6% 2.2% 1783 г
Молибден, Mo 9.033 мкг 70 мкг 12.9% 5.1% 775 г
Никель, Ni 0.578 мкг ~
Олово, Sn 10.29 мкг ~
Селен, Se 8.829 мкг 55 мкг 16.1% 6.3% 623 г
Стронций, Sr 11.66 мкг ~
Титан, Ti 2.89 мкг ~
Фтор, F 31.57 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12670 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 2.2% 1767 г
Цинк, Zn 0.7302 мг 12 мг 6.1% 2.4% 1643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.841 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.834 г от 4.7 до 16.8 г 60.3% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.76 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.086 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.528 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.837 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.998 г min 16.8 г 23.8% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.981 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.895 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.514 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 254,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.1 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином E - 15 %, витамином H - 14,3 %, фосфором - 16 %, хлором - 28,8 %, кобальтом - 33,3 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Блины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 254,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты