Рецепт Чили кон карне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чили кон карне

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 500 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Перец сладкий красный (Тушение) 250 г
Помидоры (томаты) консервированные, тушеные 400 г
Кетчуп 10 г
Кукуруза сахарная желтая, консервированная, содержимое с жидкостью 200 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная 235 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чили кон карне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 13.1% 704 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.7% 1366 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.5% 3650 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.3% 1111 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3% 3003 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.4 мкг 900 мкг 6.3% 5.8% 1596 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 1.278 мкг ~
бета Каротин 0.346 мг 5 мг 6.9% 6.4% 1445 г
бета Криптоксантин 1.789 мкг ~
Ликопин 1121.93 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 116.3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5% 1837 г
Витамин В4, холин 40.89 мг 500 мг 8.2% 7.6% 1223 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 7.8% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 10.4% 889 г
Витамин В9, фолаты 14.301 мкг 400 мкг 3.6% 3.3% 2797 г
Витамин В12, кобаламин 0.895 мкг 3 мкг 29.8% 27.5% 335 г
Витамин C, аскорбиновая 18.52 мг 90 мг 20.6% 19% 486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 2.4% 3886 г
гамма Токоферол 0.156 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38760 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.7849 мг 20 мг 13.9% 12.8% 718 г
Ниацин 0.187 мг ~
Бетаин 2.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.6 мг 2500 мг 11.4% 10.5% 878 г
Кальций, Ca 22.72 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4401 г
Кремний, Si 4.058 мг 30 мг 13.5% 12.5% 739 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 4.9% 1900 г
Натрий, Na 201.66 мг 1300 мг 15.5% 14.3% 645 г
Сера, S 109.5 мг 1000 мг 11% 10.1% 913 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 13.3% 695 г
Хлор, Cl 43.17 мг 2300 мг 1.9% 1.8% 5328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.7 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 1.45 мкг ~
Железо, Fe 1.715 мг 18 мг 9.5% 8.8% 1050 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Кобальт, Co 0.706 мкг 10 мкг 7.1% 6.5% 1416 г
Литий, Li 12.508 мкг ~
Марганец, Mn 0.1144 мг 2 мг 5.7% 5.3% 1748 г
Медь, Cu 112.4 мкг 1000 мкг 11.2% 10.3% 890 г
Молибден, Mo 1.703 мкг 70 мкг 2.4% 2.2% 4110 г
Никель, Ni 0.776 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 7.439 мкг 55 мкг 13.5% 12.5% 739 г
Фтор, F 10.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37453 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.8% 5102 г
Цинк, Zn 2.5071 мг 12 мг 20.9% 19.3% 479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.683 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.838 г ~
Лизин 0.857 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 1.005 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 1.663 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.196 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.55 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.656 г min 16.8 г 9.9% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.572 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.115 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.115 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.115 г ~

Энергетическая ценность Чили кон карне составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.4 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЛИ КОН КАРНЕ

Чили кон карне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 29,8 %, витамином C - 20,6 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 11,4 %, кремнием - 13,5 %, фосфором - 14,4 %, медью - 11,2 %, селеном - 13,5 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Чили кон карне

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чили кон карне, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чили кон карне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы