Рецепт Брокколи с грибами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с грибами и курицей

Яйцо куриное 2 С1
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли 280 г
Шампиньоны 83 г
Куриная грудка (филе) 277 г
Майонез Провансаль 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с грибами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 17.2% 594 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.1% 1273 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.7% 1333 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2874 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.5 мкг 900 мкг 6.7% 6.8% 1488 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 7.493 мкг ~
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 5% 2041 г
бета Криптоксантин 0.394 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 431.831 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 9.9% 1034 г
Витамин В4, холин 76.35 мг 500 мг 15.3% 15.6% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 22.9% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 20.1% 509 г
Витамин В9, фолаты 19.835 мкг 400 мкг 5% 5.1% 2017 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 5.7% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 16.63 мг 90 мг 18.5% 18.9% 541 г
Витамин D, кальциферол 0.322 мкг 10 мкг 3.2% 3.3% 3106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.835 мг 15 мг 5.6% 5.7% 1796 г
Витамин Н, биотин 4.715 мкг 50 мкг 9.4% 9.6% 1060 г
Витамин К, филлохинон 34.8 мкг 120 мкг 29% 29.6% 345 г
Витамин РР, НЭ 4.3425 мг 20 мг 21.7% 22.2% 461 г
Ниацин 4.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.58 мг 2500 мг 10.7% 10.9% 938 г
Кальций, Ca 31.45 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3180 г
Кремний, Si 0.351 мг 30 мг 1.2% 1.2% 8547 г
Магний, Mg 44.88 мг 400 мг 11.2% 11.4% 891 г
Натрий, Na 52.45 мг 1300 мг 4% 4.1% 2479 г
Сера, S 127.72 мг 1000 мг 12.8% 13.1% 783 г
Фосфор, P 128.9 мг 800 мг 16.1% 16.4% 621 г
Хлор, Cl 54.94 мг 2300 мг 2.4% 2.5% 4186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 6.6% 1533 г
Йод, I 7.26 мкг 150 мкг 4.8% 4.9% 2066 г
Кобальт, Co 6.673 мкг 10 мкг 66.7% 68.1% 150 г
Литий, Li 0.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.1567 мг 2 мг 7.8% 8% 1276 г
Медь, Cu 118.31 мкг 1000 мкг 11.8% 12.1% 845 г
Молибден, Mo 5.487 мкг 70 мкг 7.8% 8% 1276 г
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 17.008 мкг 55 мкг 30.9% 31.6% 323 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Титан, Ti 6.72 мкг ~
Фтор, F 60.1 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6656 г
Хром, Cr 11.84 мкг 50 мкг 23.7% 24.2% 422 г
Цинк, Zn 0.8146 мг 12 мг 6.8% 6.9% 1473 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.885 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.585 г ~
Изолейцин 0.573 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.441 г ~
Треонин 0.559 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.924 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.659 г ~
Аспарагиновая кислота 1.023 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 1.518 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.396 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.644 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.997 г min 16.8 г 5.9% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.81 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.342 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с грибами и курицей составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.9 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ

Брокколи с грибами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином C - 18,5 %, витамином K - 29 %, витамином PP - 21,7 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 66,7 %, медью - 11,8 %, селеном - 30,9 %, хромом - 23,7 %

Чем полезен Брокколи с грибами и курицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с грибами и курицей, калорийность 97,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с грибами и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты