Рецепт Рататуй с чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй с чечевицей

Чеснок 10 г
Лук репчатый 40 г
Перец сладкий красный 60 г
Кабачок 80 г
Цветная капуста 80 г
Петрушка свежая 10 г
Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 120 г
Оливковое масло 15 г
Томаты Протертые [Mutti] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй с чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.6 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1879 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.6% 2000 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.4% 1514 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.1% 2704 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 17.9% 625 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.9% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67 мкг 900 мкг 7.4% 8.3% 1343 г
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 9% 1238 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.6% 3103 г
Витамин В4, холин 20.54 мг 500 мг 4.1% 4.6% 2434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 9.3% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 10.6% 1053 г
Витамин В9, фолаты 60.422 мкг 400 мкг 15.1% 16.9% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 53.29 мг 90 мг 59.2% 66.1% 169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 4.8% 2344 г
Витамин Н, биотин 0.427 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11710 г
Витамин К, филлохинон 43.2 мкг 120 мкг 36% 40.2% 278 г
Витамин РР, НЭ 0.8576 мг 20 мг 4.3% 4.8% 2332 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.92 мг 2500 мг 9.6% 10.7% 1046 г
Кальций, Ca 25.66 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3897 г
Кремний, Si 13.012 мг 30 мг 43.4% 48.4% 231 г
Магний, Mg 18.96 мг 400 мг 4.7% 5.2% 2110 г
Натрий, Na 178.53 мг 1300 мг 13.7% 15.3% 728 г
Сера, S 36.64 мг 1000 мг 3.7% 4.1% 2729 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 9.9% 1128 г
Хлор, Cl 8.98 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 25612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.3 мкг ~
Бор, B 114.4 мкг ~
Ванадий, V 1.74 мкг ~
Железо, Fe 1.448 мг 18 мг 8% 8.9% 1243 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10000 г
Кобальт, Co 1.331 мкг 10 мкг 13.3% 14.8% 751 г
Литий, Li 12.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.2431 мг 2 мг 12.2% 13.6% 823 г
Медь, Cu 109.67 мкг 1000 мкг 11% 12.3% 912 г
Молибден, Mo 3.24 мкг 70 мкг 4.6% 5.1% 2160 г
Никель, Ni 3.302 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 1.264 мкг 55 мкг 2.3% 2.6% 4351 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 9.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40241 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 5.2% 2119 г
Цинк, Zn 0.6137 мг 12 мг 5.1% 5.7% 1955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.698 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.459 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 10.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.689 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.609 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.247 г min 16.8 г 13.4% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.437 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рататуй с чечевицей составляет 89,6 кКал.

  • Порция = 450 гр (403.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.6 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Рататуй с чечевицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,1 %, витамином C - 59,2 %, витамином K - 36 %, кремнием - 43,4 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 12,2 %, медью - 11 %

Чем полезен Рататуй с чечевицей

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй с чечевицей, калорийность 89,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй с чечевицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги