Рецепт Майонез домашний с йогуртом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний с йогуртом

Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 5 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 100 г
Горчица столовая 10 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний с йогуртом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348.7 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 483 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 2% 1407 г
Жиры 34.4 г 56 г 61.4% 17.6% 163 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.5% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 0.7% 4257 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 2.6% 1100 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 3% 973 г
Витамин В4, холин 88.4 мг 500 мг 17.7% 5.1% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 2.8% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 0.8% 3448 г
Витамин В9, фолаты 3.636 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11001 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 2.8% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.4% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.676 мкг 10 мкг 6.8% 2% 1479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 13.588 мг 15 мг 90.6% 26% 110 г
Витамин Н, биотин 7.091 мкг 50 мкг 14.2% 4.1% 705 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.4858 мг 20 мг 7.4% 2.1% 1346 г
Ниацин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.7 мг 2500 мг 4% 1.1% 2508 г
Кальций, Ca 64.35 мг 1000 мг 6.4% 1.8% 1554 г
Магний, Mg 12.42 мг 400 мг 3.1% 0.9% 3221 г
Натрий, Na 681.14 мг 1300 мг 52.4% 15% 191 г
Сера, S 68.48 мг 1000 мг 6.8% 2% 1460 г
Фосфор, P 95.7 мг 800 мг 12% 3.4% 836 г
Хлор, Cl 981.97 мг 2300 мг 42.7% 12.2% 234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.2 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 1.9% 1542 г
Йод, I 8.79 мкг 150 мкг 5.9% 1.7% 1706 г
Кобальт, Co 3.561 мкг 10 мкг 35.6% 10.2% 281 г
Марганец, Mn 0.0144 мг 2 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Медь, Cu 32.29 мкг 1000 мкг 3.2% 0.9% 3097 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 2% 1400 г
Олово, Sn 3.94 мкг ~
Селен, Se 9.914 мкг 55 мкг 18% 5.2% 555 г
Стронций, Sr 5.15 мкг ~
Фтор, F 22.76 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17575 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 1% 2747 г
Цинк, Zn 0.4667 мг 12 мг 3.9% 1.1% 2571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.536 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 18.676 г от 4.7 до 16.8 г 111.2% 31.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 60.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.622 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.1 г ~
22:0 Бегеновая 0.212 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.855 г min 16.8 г 52.7% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.421 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 20.1 г от 11.2 до 20.6 г 100% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 18.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний с йогуртом составляет 348,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 348.7 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 34.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ С ЙОГУРТОМ

Майонез домашний с йогуртом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,7 %, витамином E - 90,6 %, витамином H - 14,2 %, фосфором - 12 %, хлором - 42,7 %, кобальтом - 35,6 %, селеном - 18 %

Чем полезен Майонез домашний с йогуртом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний с йогуртом, калорийность 348,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний с йогуртом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги