Рецепт Жаркое "Домашнее". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое "Домашнее"

Картофель (Тушение)	600 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, обжаренное	200 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	35 г
Морковь (Тушение)	60 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Перец черный, молотый или горошек	8 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	30 г
Орегано, сушеный	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое "Домашнее"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1439 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	10.3%	826 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	3.9%	2154 г
Углеводы	13 г	219 г	5.9%	5%	1685 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	10.7%	800 г
Вода	67.1 г	2273 г	3%	2.6%	3387 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	4.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	155.4 мкг	900 мкг	17.3%	14.8%	579 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.6 мкг	~
бета Каротин	0.921 мг	5 мг	18.4%	15.7%	543 г
бета Криптоксантин	0.411 мкг	~
Ликопин	0.193 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	50.22 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	5.4%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	5.4%	1593 г
Витамин В4, холин	31.15 мг	500 мг	6.2%	5.3%	1605 г
Витамин В5, пантотеновая	0.519 мг	5 мг	10.4%	8.9%	963 г
Витамин В6, пиридоксин	0.317 мг	2 мг	15.9%	13.6%	631 г
Витамин В9, фолаты	10.59 мкг	400 мкг	2.6%	2.2%	3777 г
Витамин В12, кобаламин	0.082 мкг	3 мкг	2.7%	2.3%	3659 г
Витамин C, аскорбиновая	8.1 мг	90 мг	9%	7.7%	1111 г
Витамин D, кальциферол	0.024 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.681 мг	15 мг	4.5%	3.8%	2203 г
гамма Токоферол	0.654 мг	~
дельта Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин К, филлохинон	20 мкг	120 мкг	16.7%	14.3%	600 г
Витамин РР, НЭ	3.6745 мг	20 мг	18.4%	15.7%	544 г
Ниацин	0.9 мг	~
Бетаин	1.919 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	504.33 мг	2500 мг	20.2%	17.3%	496 г
Кальций, Ca	69.62 мг	1000 мг	7%	6%	1436 г
Кремний, Si	34.509 мг	30 мг	115%	98.3%	87 г
Магний, Mg	33.24 мг	400 мг	8.3%	7.1%	1203 г
Натрий, Na	1432.54 мг	1300 мг	110.2%	94.2%	91 г
Сера, S	106.89 мг	1000 мг	10.7%	9.1%	936 г
Фосфор, P	101.2 мг	800 мг	12.7%	10.9%	791 г
Хлор, Cl	2211.42 мг	2300 мг	96.1%	82.1%	104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	587.8 мкг	~
Бор, B	92.5 мкг	~
Ванадий, V	103.77 мкг	~
Железо, Fe	2.056 мг	18 мг	11.4%	9.7%	875 г
Йод, I	1.92 мкг	150 мкг	1.3%	1.1%	7813 г
Кобальт, Co	4.111 мкг	10 мкг	41.1%	35.1%	243 г
Литий, Li	51.774 мкг	~
Марганец, Mn	0.3945 мг	2 мг	19.7%	16.8%	507 г
Медь, Cu	160.68 мкг	1000 мкг	16.1%	13.8%	622 г
Молибден, Mo	10.787 мкг	70 мкг	15.4%	13.2%	649 г
Никель, Ni	4.152 мкг	~
Рубидий, Rb	333.8 мкг	~
Селен, Se	6.258 мкг	55 мкг	11.4%	9.7%	879 г
Стронций, Sr	6.63 мкг	~
Фтор, F	24.57 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16280 г
Хром, Cr	7.11 мкг	50 мкг	14.2%	12.1%	703 г
Цинк, Zn	0.9246 мг	12 мг	7.7%	6.6%	1298 г
Цирконий, Zr	2.16 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.029 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.545 г	~
Аргинин*	0.534 г	~
Валин	0.478 г	~
Гистидин*	0.257 г	~
Изолейцин	0.469 г	~
Лейцин	0.68 г	~
Лизин	0.74 г	~
Метионин	0.228 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.395 г	~
Триптофан	0.113 г	~
Фенилаланин	0.383 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.141 г	~
Заменимые аминокислоты	0.893 г	~
Аланин	0.494 г	~
Аспарагиновая кислота	0.886 г	~
Глицин	0.454 г	~
Глутаминовая кислота	1.365 г	~
Пролин	0.433 г	~
Серин	0.362 г	~
Тирозин	0.328 г	~
Цистеин	0.117 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.123 г	от 0.9 до 3.7 г	13.7%	11.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.553 г	от 4.7 до 16.8 г	11.8%	10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.799 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.711 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.475 г	~
18:0 Стеариновая	0.186 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.947 г	min 16.8 г	5.6%	4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.092 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.843 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.023 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.618 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.513 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.098 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~

Энергетическая ценность Жаркое "Домашнее" составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	13 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	67.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ "ДОМАШНЕЕ"

Жаркое "Домашнее" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином K - 16,7 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 20,2 %, кремнием - 115 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 96,1 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 41,1 %, марганцем - 19,7 %, медью - 16,1 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 11,4 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Жаркое "Домашнее"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое "Домашнее", калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое "Домашнее", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Горбуша тушёная с овощами и зеленью

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе