Рецепт Завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак

Яйцо куриное вареное всмятку 52 г
Сырок творожный сладкий 16,5% жирности, ванильный, неглазированный 41 г
Грецкий орех 6 г
Хлеб ржаной из обойной муки 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.4 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 7.3% 639 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 12.1% 384 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.9% 2517 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3678 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.9 мкг 900 мкг 17.8% 8.3% 563 г
Ретинол 0.151 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.327 мг 1.8 мг 18.2% 8.4% 550 г
Витамин В4, холин 142.4 мг 500 мг 28.5% 13.2% 351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 7.6% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 3.9% 1190 г
Витамин В9, фолаты 23.813 мкг 400 мкг 6% 2.8% 1680 г
Витамин В12, кобаламин 0.599 мкг 3 мкг 20% 9.3% 501 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 1.05 мкг 10 мкг 10.5% 4.9% 952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 2.2% 2128 г
Витамин Н, биотин 11.502 мкг 50 мкг 23% 10.7% 435 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.6536 мг 20 мг 13.3% 6.2% 754 г
Ниацин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.97 мг 2500 мг 6.5% 3% 1543 г
Кальций, Ca 83.19 мг 1000 мг 8.3% 3.9% 1202 г
Кремний, Si 4.079 мг 30 мг 13.6% 6.3% 735 г
Магний, Mg 26.3 мг 400 мг 6.6% 3.1% 1521 г
Натрий, Na 157.12 мг 1300 мг 12.1% 5.6% 827 г
Сера, S 136.36 мг 1000 мг 13.6% 6.3% 733 г
Фосфор, P 198.6 мг 800 мг 24.8% 11.5% 403 г
Хлор, Cl 256.81 мг 2300 мг 11.2% 5.2% 896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 7.05 мкг ~
Железо, Fe 1.914 мг 18 мг 10.6% 4.9% 940 г
Йод, I 13.35 мкг 150 мкг 8.9% 4.1% 1124 г
Кобальт, Co 5.614 мкг 10 мкг 56.1% 26% 178 г
Литий, Li 0.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.3268 мг 2 мг 16.3% 7.6% 612 г
Медь, Cu 121.54 мкг 1000 мкг 12.2% 5.7% 823 г
Молибден, Mo 6.793 мкг 70 мкг 9.7% 4.5% 1030 г
Никель, Ni 10 мкг ~
Олово, Sn 4.68 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 26.311 мкг 55 мкг 47.8% 22.2% 209 г
Стронций, Sr 6.3 мкг ~
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 77.51 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5161 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 2.7% 1695 г
Цинк, Zn 0.9476 мг 12 мг 7.9% 3.7% 1266 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.459 г от 0.9 до 3.7 г 51% 23.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.652 г от 4.7 до 16.8 г 56.4% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 282.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.282 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.374 г min 16.8 г 26% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.579 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.109 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.753 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.374 г ~

Энергетическая ценность Завтрак составляет 215,4 кКал.

  • Порция = 114 гр (245.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.4 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК

Завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, витамином B2 - 18,2 %, холином - 28,5 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B12 - 20 %, витамином H - 23 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 13,6 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 56,1 %, марганцем - 16,3 %, медью - 12,2 %, селеном - 47,8 %

Чем полезен Завтрак

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак, калорийность 215,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты