Рецепт Горчица домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горчица домашняя

Горчичный порошок 50 г
Вода 100 г
Уксус яблочный 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Горчичное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горчица домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.5 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 715 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 5.3% 800 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 13.7% 309 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 1.6% 2607 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.2% 1333 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3782 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 17647 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.2% 1006 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.48 мг 15 мг 16.5% 7% 605 г
Витамин РР, НЭ 1.6327 мг 20 мг 8.2% 3.5% 1225 г
Макроэлементы
Калий, K 216.86 мг 2500 мг 8.7% 3.7% 1153 г
Кальций, Ca 97.82 мг 1000 мг 9.8% 4.2% 1022 г
Магний, Mg 116.57 мг 400 мг 29.1% 12.4% 343 г
Натрий, Na 215.43 мг 1300 мг 16.6% 7% 603 г
Сера, S 1.43 мг 1000 мг 0.1% 69930 г
Фосфор, P 204.6 мг 800 мг 25.6% 10.9% 391 г
Хлор, Cl 305.26 мг 2300 мг 13.3% 5.6% 753 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.235 мг 18 мг 56.9% 24.2% 176 г
Кобальт, Co 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12987 г
Марганец, Mn 0.0212 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9434 г
Медь, Cu 2.3 мкг 1000 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Молибден, Mo 1.378 мкг 70 мкг 2% 0.8% 5080 г
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Фтор, F 51.03 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7839 г
Цинк, Zn 0.0061 мг 12 мг 0.1% 196721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.857 г от 0.9 до 3.7 г 95.2% 40.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.724 г от 4.7 до 16.8 г 58% 24.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 45.918 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.827 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.347 г min 16.8 г 61.6% 26.2%
18:1 Олеиновая (ud) 3.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 2.327 г ~
22:1 Эруковая (ud) 4.592 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.821 г от 11.2 до 20.6 г 43% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.724 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.857 г ~

Энергетическая ценность Горчица домашняя составляет 235,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.5 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 18.1 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРЧИЦА ДОМАШНЯЯ

Горчица домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,5 %, магнием - 29,1 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 13,3 %, железом - 56,9 %

Чем полезен Горчица домашняя

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горчица домашняя, калорийность 235,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горчица домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты