Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная запеканка

Мой рыбный фарш 850 г
Яйцо куриное 52 г
Лук репчатый 151 г
Чеснок 9 г
Ржаная мука, обойная 52 г
Овсяные хлопья "геркулес" 75 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 3 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 18% 567 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.8% 3733 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.6% 2844 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.6% 1538 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3.4% 3063 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 2.1% 4865 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 8.2% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.8% 2118 г
Витамин В4, холин 61.75 мг 500 мг 12.4% 12.7% 810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 8.5% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 9% 1136 г
Витамин В9, фолаты 13.294 мкг 400 мкг 3.3% 3.4% 3009 г
Витамин В12, кобаламин 1.157 мкг 3 мкг 38.6% 39.5% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 2.4% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 4.6% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.887 мг 15 мг 5.9% 6% 1691 г
Витамин Н, биотин 9.416 мкг 50 мкг 18.8% 19.2% 531 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.7827 мг 20 мг 23.9% 24.4% 418 г
Ниацин 1.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.97 мг 2500 мг 12.4% 12.7% 809 г
Кальций, Ca 32.63 мг 1000 мг 3.3% 3.4% 3065 г
Кремний, Si 0.649 мг 30 мг 2.2% 2.2% 4622 г
Магний, Mg 35.23 мг 400 мг 8.8% 9% 1135 г
Натрий, Na 272.81 мг 1300 мг 21% 21.5% 477 г
Сера, S 168.02 мг 1000 мг 16.8% 17.2% 595 г
Фосфор, P 197.3 мг 800 мг 24.7% 25.3% 405 г
Хлор, Cl 480.16 мг 2300 мг 20.9% 21.4% 479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.5 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 5.6% 1809 г
Йод, I 97.39 мкг 150 мкг 64.9% 66.4% 154 г
Кобальт, Co 22.799 мкг 10 мкг 228% 233.1% 44 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.4458 мг 2 мг 22.3% 22.8% 449 г
Медь, Cu 166.53 мкг 1000 мкг 16.7% 17.1% 600 г
Молибден, Mo 4.375 мкг 70 мкг 6.3% 6.4% 1600 г
Никель, Ni 6.886 мкг ~
Рубидий, Rb 60.4 мкг ~
Селен, Se 20.324 мкг 55 мкг 37% 37.8% 271 г
Фтор, F 507.59 мкг 4000 мкг 12.7% 13% 788 г
Хром, Cr 39.9 мкг 50 мкг 79.8% 81.6% 125 г
Цинк, Zn 1.168 мг 12 мг 9.7% 9.9% 1027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.835 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.573 г ~
Лейцин 1.049 г ~
Лизин 1.155 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.574 г ~
Треонин 0.71 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.664 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.731 г ~
Аспарагиновая кислота 1.293 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 2.049 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.667 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.131 г от 0.9 до 3.7 г 14.6% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.266 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.303 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.416 г min 16.8 г 2.5% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.355 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.369 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.071 г ~

Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.8 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B12 - 38,6 %, витамином H - 18,8 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 12,4 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 20,9 %, йодом - 64,9 %, кобальтом - 228 %, марганцем - 22,3 %, медью - 16,7 %, селеном - 37 %, фтором - 12,7 %, хромом - 79,8 %

Чем полезен Рыбная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная запеканка, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги