Рецепт Лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешка

Яйцо куриное 52 г
Фундук 10 г
Псиллиум 1 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 18 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 411.7 ккал 1684 ккал 24.4% 5.9% 409 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 5.9% 411 г
Жиры 36 г 56 г 64.3% 15.6% 156 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.3% 7065 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.1% 1176 г
Вода 38.5 г 2273 г 1.7% 0.4% 5904 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 347.9 мкг 900 мкг 38.7% 9.4% 259 г
Ретинол 0.324 мг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 0.7% 3472 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 1.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.453 мг 1.8 мг 25.2% 6.1% 397 г
Витамин В4, холин 199.62 мг 500 мг 39.9% 9.7% 250 г
Витамин В5, пантотеновая 1.214 мг 5 мг 24.3% 5.9% 412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 2.6% 939 г
Витамин В9, фолаты 24.171 мкг 400 мкг 6% 1.5% 1655 г
Витамин В12, кобаламин 0.679 мкг 3 мкг 22.6% 5.5% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23684 г
Витамин D, кальциферол 2.076 мкг 10 мкг 20.8% 5.1% 482 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.606 мг 15 мг 24% 5.8% 416 г
Витамин Н, биотин 26.454 мкг 50 мкг 52.9% 12.8% 189 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 0.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 5.1943 мг 20 мг 26% 6.3% 385 г
Ниацин 0.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.29 мг 2500 мг 9.4% 2.3% 1067 г
Кальций, Ca 324 мг 1000 мг 32.4% 7.9% 309 г
Кремний, Si 7.143 мг 30 мг 23.8% 5.8% 420 г
Магний, Mg 47.63 мг 400 мг 11.9% 2.9% 840 г
Натрий, Na 383.83 мг 1300 мг 29.5% 7.2% 339 г
Сера, S 226.23 мг 1000 мг 22.6% 5.5% 442 г
Фосфор, P 342.3 мг 800 мг 42.8% 10.4% 234 г
Хлор, Cl 555.14 мг 2300 мг 24.1% 5.9% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.7 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 14.29 мкг ~
Железо, Fe 2.494 мг 18 мг 13.9% 3.4% 722 г
Йод, I 14.89 мкг 150 мкг 9.9% 2.4% 1007 г
Кобальт, Co 9.186 мкг 10 мкг 91.9% 22.3% 109 г
Литий, Li 0.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.9297 мг 2 мг 46.5% 11.3% 215 г
Медь, Cu 245.16 мкг 1000 мкг 24.5% 6% 408 г
Молибден, Mo 8.7 мкг 70 мкг 12.4% 3% 805 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 27.02 мкг 55 мкг 49.1% 11.9% 204 г
Стронций, Sr 28.57 мкг ~
Титан, Ti 6.43 мкг ~
Фтор, F 43.69 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9155 г
Хром, Cr 27.26 мкг 50 мкг 54.5% 13.2% 183 г
Цинк, Zn 2.4746 мг 12 мг 20.6% 5% 485 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.615 г ~
Аргинин* 1.142 г ~
Валин 1.109 г ~
Гистидин* 0.478 г ~
Изолейцин 0.881 г ~
Лейцин 1.551 г ~
Лизин 1.156 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.774 г ~
Треонин 0.783 г ~
Триптофан 0.36 г ~
Фенилаланин 0.917 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.714 г ~
Заменимые аминокислоты 3.907 г ~
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.503 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 3.114 г ~
Пролин 1.113 г ~
Серин 1.211 г ~
Тирозин 0.798 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.085 г от 0.9 до 3.7 г 9.4% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.594 г от 4.7 до 16.8 г 55.2% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 471.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.449 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.534 г ~
6:0 Капроновая 0.144 г ~
8:0 Каприловая 0.203 г ~
10:0 Каприновая 0.548 г ~
12:0 Лауриновая 0.675 г ~
14:0 Миристиновая 2.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 2.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.731 г min 16.8 г 99.6% 24.2%
14:1 Миристолеиновая 0.246 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.876 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.194 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.442 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Лепешка составляет 411,7 кКал.

  • Порция = 35 гр (144.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 411.7 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 36 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 38.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКА

Лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,7 %, витамином B2 - 25,2 %, холином - 39,9 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином D - 20,8 %, витамином E - 24 %, витамином H - 52,9 %, витамином PP - 26 %, кальцием - 32,4 %, кремнием - 23,8 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 42,8 %, хлором - 24,1 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 91,9 %, марганцем - 46,5 %, медью - 24,5 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 49,1 %, хромом - 54,5 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Лепешка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешка, калорийность 411,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги