Рецепт СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

МАТИАС ОТБОРНАЯ СЕЛЬДЬ 300 г
Лук репчатый 130 г
Яйцо куриное 300 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Свекла, вареная 400 г
МАЙОНЕЗ ОЛИВКОВЫЙ ( RICCO 67%) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 856 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.2% 1226 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 15.8% 322 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.9% 5475 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 1.6% 3215 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.1 мкг 900 мкг 21.7% 11% 461 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.859 мг 5 мг 17.2% 8.7% 582 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.1% 1636 г
Витамин В4, холин 54.97 мг 500 мг 11% 5.6% 910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 3.3% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.5% 3390 г
Витамин В9, фолаты 24.664 мкг 400 мкг 6.2% 3.2% 1622 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 1.8% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.2% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 2.3% 2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8197 г
Витамин Н, биотин 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 4.4% 1157 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.9562 мг 20 мг 4.8% 2.4% 2092 г
Ниацин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.36 мг 2500 мг 5.7% 2.9% 1769 г
Кальций, Ca 20.72 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4826 г
Кремний, Si 0.455 мг 30 мг 1.5% 0.8% 6593 г
Магний, Mg 12.6 мг 400 мг 3.2% 1.6% 3175 г
Натрий, Na 51.2 мг 1300 мг 3.9% 2% 2539 г
Сера, S 47.53 мг 1000 мг 4.8% 2.4% 2104 г
Фосфор, P 59.7 мг 800 мг 7.5% 3.8% 1340 г
Хлор, Cl 35 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 2.4% 2093 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3356 г
Кобальт, Co 2.552 мкг 10 мкг 25.5% 13% 392 г
Марганец, Mn 0.1182 мг 2 мг 5.9% 3% 1692 г
Медь, Cu 45.84 мкг 1000 мкг 4.6% 2.3% 2182 г
Молибден, Mo 1.259 мкг 70 мкг 1.8% 0.9% 5560 г
Никель, Ni 0.273 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 6.682 мкг 55 мкг 12.1% 6.1% 823 г
Фтор, F 14.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27855 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1% 4902 г
Цинк, Zn 0.408 мг 12 мг 3.4% 1.7% 2941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.516 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.392 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.641 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.052 г min 16.8 г 6.3% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ составляет 196,8 кКал.

  • Порция = 179 гр (352.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.8 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 17,2 %, холином - 11 %, кобальтом - 25,5 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ, калорийность 196,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги