Войти

Рецепт Фарш с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с капустой

Свинина, грудинка мякоть 250 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Капуста белокочанная 300 г
Яйцо куриное 47 г
Лук репчатый 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.6 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 6.7% 724 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 14.9% 326 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.5% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 0.9% 5625 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 4.5% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.5% 1978 г
Витамин В4, холин 59.71 мг 500 мг 11.9% 5.8% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 6.8% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 10.2% 475 г
Витамин В9, фолаты 12.122 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3300 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 5.9% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 19.15 мг 90 мг 21.3% 10.3% 470 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 1.2% 4011 г
Витамин Н, биотин 2.184 мкг 50 мкг 4.4% 2.1% 2289 г
Витамин К, филлохинон 23.2 мкг 120 мкг 19.3% 9.3% 517 г
Витамин РР, НЭ 3.2586 мг 20 мг 16.3% 7.9% 614 г
Ниацин 3.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.92 мг 2500 мг 9.2% 4.5% 1087 г
Кальций, Ca 23.99 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4168 г
Кремний, Si 16.565 мг 30 мг 55.2% 26.7% 181 г
Магний, Mg 35.38 мг 400 мг 8.8% 4.3% 1131 г
Натрий, Na 36.03 мг 1300 мг 2.8% 1.4% 3608 г
Сера, S 149.67 мг 1000 мг 15% 7.3% 668 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 5.7% 855 г
Хлор, Cl 56.67 мг 2300 мг 2.5% 1.2% 4059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.7 мкг ~
Бор, B 79 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 2.6% 1842 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 1.8% 2664 г
Кобальт, Co 6.606 мкг 10 мкг 66.1% 32% 151 г
Марганец, Mn 0.0873 мг 2 мг 4.4% 2.1% 2291 г
Медь, Cu 83.13 мкг 1000 мкг 8.3% 4% 1203 г
Молибден, Mo 9.961 мкг 70 мкг 14.2% 6.9% 703 г
Никель, Ni 7.948 мкг ~
Олово, Sn 7.6 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 8.529 мкг 55 мкг 15.5% 7.5% 645 г
Фтор, F 65.55 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6102 г
Хром, Cr 12.91 мкг 50 мкг 25.8% 12.5% 387 г
Цинк, Zn 1.1714 мг 12 мг 9.8% 4.7% 1024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.869 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.689 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.707 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.048 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.452 г min 16.8 г 2.7% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Фарш с капустой составляет 206,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.6 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С КАПУСТОЙ

Фарш с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином C - 21,3 %, витамином K - 19,3 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 55,2 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 66,1 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 15,5 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен Фарш с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с капустой, калорийность 206,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Алекс
2024-06-08
Калорийность: 1049 кКал
Витамины и минералы: 89%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-06-08
Калорийность: 1224 кКал
Витамины и минералы: 92%
Танюра
2024-06-03
Калорийность: 1214 кКал
Витамины и минералы: 91%
Новые рецепты
Мидии фаршированные голубым сыром
Автор Алла
144.5
12.3
9.1
3.3
10
1 0
Супчик с морепродуктами с шампиньонами
Автор Алла
63.8
7.9
2.7
1.7
14
2 0
Запеканка на ржаной муке
Автор Maiko Sato
74.1
6.9
0.5
10.2
5
1 0
Интересные блоги
Вова
08-06-2024
Смотрю на вес других людей - это нормально вообще?
Здравствуйте! Подскажите, это нормально вообще?  З...
12 121
Танюра
07-06-2024
МЕТАБОЛИЗМ или обмен веществ...можно ли изменить ...
Почему происходит замедление метаболизма Чем быст...
5 79
Юджин (кето+ИГ)
03-06-2024
Ночь. Питер.
Опять немного ночных фоток. Собор Спаса на Крови....
10 57