Рецепт Бодисырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бодисырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 180 г
Соевый протеиновый изолят 30 г
Яйцо куриное 1 С2
Овсяные отруби 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 3 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бодисырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 18.1% 332 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.6% 2333 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 4.4% 1377 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6% 1000 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1.4% 4233 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 2.6% 2326 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 5.573 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.3% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 7.4% 811 г
Витамин В4, холин 75.49 мг 500 мг 15.1% 9.1% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 4.2% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 5% 1212 г
Витамин В9, фолаты 41.889 мкг 400 мкг 10.5% 6.3% 955 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 16.1% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 1.6% 3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8197 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 7.046 мкг 50 мкг 14.1% 8.5% 710 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.9303 мг 20 мг 14.7% 8.9% 683 г
Ниацин 0.324 мг ~
Бетаин 0.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 548.76 мг 2500 мг 22% 13.3% 456 г
Кальций, Ca 238.51 мг 1000 мг 23.9% 14.4% 419 г
Кремний, Si 1.858 мг 30 мг 6.2% 3.7% 1615 г
Магний, Mg 33.16 мг 400 мг 8.3% 5% 1206 г
Натрий, Na 155.48 мг 1300 мг 12% 7.2% 836 г
Сера, S 236.57 мг 1000 мг 23.7% 14.3% 423 г
Фосфор, P 456.5 мг 800 мг 57.1% 34.4% 175 г
Хлор, Cl 84.8 мг 2300 мг 3.7% 2.2% 2712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.5 мкг ~
Бор, B 96.7 мкг ~
Ванадий, V 3.87 мкг ~
Железо, Fe 2.708 мг 18 мг 15% 9% 665 г
Йод, I 7.62 мкг 150 мкг 5.1% 3.1% 1969 г
Кобальт, Co 3.591 мкг 10 мкг 35.9% 21.6% 278 г
Литий, Li 1.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.3803 мг 2 мг 19% 11.4% 526 г
Медь, Cu 254.52 мкг 1000 мкг 25.5% 15.4% 393 г
Молибден, Mo 7.201 мкг 70 мкг 10.3% 6.2% 972 г
Никель, Ni 0.248 мкг ~
Олово, Sn 7.24 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 22.093 мкг 55 мкг 40.2% 24.2% 249 г
Стронций, Sr 121.39 мкг ~
Фтор, F 60.85 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6574 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 3.2% 1901 г
Цинк, Zn 0.8672 мг 12 мг 7.2% 4.3% 1384 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.418 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.28 г ~
Аргинин* 1.208 г ~
Валин 1.058 г ~
Гистидин* 0.581 г ~
Изолейцин 1.047 г ~
Лейцин 1.837 г ~
Лизин 1.438 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.828 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 1.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.176 г ~
Заменимые аминокислоты 5.723 г ~
Аланин 0.693 г ~
Аспарагиновая кислота 1.706 г ~
Глицин 0.561 г ~
Глутаминовая кислота 3.795 г ~
Пролин 1.683 г ~
Серин 1.026 г ~
Тирозин 0.898 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.749 г min 16.8 г 4.5% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.639 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Бодисырники составляет 166 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОДИСЫРНИКИ

Бодисырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 15,1 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 22 %, кальцием - 23,9 %, фосфором - 57,1 %, железом - 15 %, кобальтом - 35,9 %, марганцем - 19 %, медью - 25,5 %, селеном - 40,2 %

Чем полезен Бодисырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бодисырники, калорийность 166 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бодисырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги