Рецепт Салат Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Цезарь

Куриная грудка (филе) 200 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 200 г
Яйцо куриное 100 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Салат (латук) 180 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.3 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 793 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 10.6% 444 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 6.6% 709 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 3.9% 1203 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.8% 1250 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1.1% 4330 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.7 мкг 900 мкг 23.3% 11% 429 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.73 мг 5 мг 14.6% 6.9% 685 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 3.7% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 5.3% 896 г
Витамин В4, холин 93.85 мг 500 мг 18.8% 8.9% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 8.4% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 9.6% 490 г
Витамин В9, фолаты 31.483 мкг 400 мкг 7.9% 3.7% 1271 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 6.4% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 11.28 мг 90 мг 12.5% 5.9% 798 г
Витамин D, кальциферол 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 2.5% 1898 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.013 мг 15 мг 6.8% 3.2% 1481 г
Витамин Н, биотин 4.527 мкг 50 мкг 9.1% 4.3% 1104 г
Витамин К, филлохинон 41 мкг 120 мкг 34.2% 16.1% 293 г
Витамин РР, НЭ 5.65 мг 20 мг 28.3% 13.3% 354 г
Ниацин 4.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.67 мг 2500 мг 13.1% 6.2% 765 г
Кальций, Ca 191.93 мг 1000 мг 19.2% 9% 521 г
Кремний, Si 5.193 мг 30 мг 17.3% 8.1% 578 г
Магний, Mg 59.5 мг 400 мг 14.9% 7% 672 г
Натрий, Na 310.73 мг 1300 мг 23.9% 11.3% 418 г
Сера, S 171.47 мг 1000 мг 17.1% 8.1% 583 г
Фосфор, P 223.2 мг 800 мг 27.9% 13.1% 358 г
Хлор, Cl 572.83 мг 2300 мг 24.9% 11.7% 402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216 мкг ~
Бор, B 79.8 мкг ~
Ванадий, V 73.17 мкг ~
Железо, Fe 2.063 мг 18 мг 11.5% 5.4% 873 г
Йод, I 9.47 мкг 150 мкг 6.3% 3% 1584 г
Кобальт, Co 8.5 мкг 10 мкг 85% 40% 118 г
Литий, Li 21.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.4398 мг 2 мг 22% 10.4% 455 г
Медь, Cu 166.17 мкг 1000 мкг 16.6% 7.8% 602 г
Молибден, Mo 13.967 мкг 70 мкг 20% 9.4% 501 г
Никель, Ni 5.833 мкг ~
Рубидий, Rb 96.9 мкг ~
Селен, Se 17.447 мкг 55 мкг 31.7% 14.9% 315 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 72.4 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5525 г
Хром, Cr 12.3 мкг 50 мкг 24.6% 11.6% 407 г
Цинк, Zn 1.5943 мг 12 мг 13.3% 6.3% 753 г
Цирконий, Zr 1.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.572 г ~
Аргинин* 0.857 г ~
Валин 0.866 г ~
Гистидин* 0.751 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.183 г ~
Лизин 1.315 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.685 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3 г ~
Заменимые аминокислоты 2.372 г ~
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 1.077 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 2.005 г ~
Пролин 0.79 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.515 г от 4.7 до 16.8 г 11% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.402 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.21 г ~
12:0 Лауриновая 0.193 г ~
14:0 Миристиновая 0.413 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.74 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.338 г min 16.8 г 13.9% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Салат Цезарь составляет 212,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.3 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 52.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином C - 12,5 %, витамином K - 34,2 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 13,1 %, кальцием - 19,2 %, кремнием - 17,3 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 24,9 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 85 %, марганцем - 22 %, медью - 16,6 %, молибденом - 20 %, селеном - 31,7 %, хромом - 24,6 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Салат Цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Цезарь, калорийность 212,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы