Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Цветная капуста (Запекание) 500 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 100 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 15% 667 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8% 1244 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.5% 6636 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 6.2% 1604 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 0.102 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 9.3% 1078 г
Витамин В4, холин 75.53 мг 500 мг 15.1% 15.1% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.973 мг 5 мг 19.5% 19.5% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 13.2% 760 г
Витамин В9, фолаты 10.362 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3860 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 9.3% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 16.14 мг 90 мг 17.9% 17.9% 558 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 2.6% 3817 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 2.2% 4478 г
Витамин Н, биотин 3.462 мкг 50 мкг 6.9% 6.9% 1444 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 6.6% 1519 г
Витамин РР, НЭ 2.7402 мг 20 мг 13.7% 13.7% 730 г
Ниацин 2.838 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.95 мг 2500 мг 8.6% 8.6% 1158 г
Кальций, Ca 111.3 мг 1000 мг 11.1% 11.1% 898 г
Кремний, Si 8.049 мг 30 мг 26.8% 26.8% 373 г
Магний, Mg 35.76 мг 400 мг 8.9% 8.9% 1119 г
Натрий, Na 104.61 мг 1300 мг 8% 8% 1243 г
Сера, S 114.17 мг 1000 мг 11.4% 11.4% 876 г
Фосфор, P 145.9 мг 800 мг 18.2% 18.2% 548 г
Хлор, Cl 51.68 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.1 мкг ~
Бор, B 182.9 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 7% 1439 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 3.2% 3119 г
Кобальт, Co 3.403 мкг 10 мкг 34% 34% 294 г
Марганец, Mn 0.0675 мг 2 мг 3.4% 3.4% 2963 г
Медь, Cu 54.36 мкг 1000 мкг 5.4% 5.4% 1840 г
Молибден, Mo 7.152 мкг 70 мкг 10.2% 10.2% 979 г
Никель, Ni 3.238 мкг ~
Олово, Sn 2.67 мкг ~
Селен, Se 10.129 мкг 55 мкг 18.4% 18.4% 543 г
Стронций, Sr 3.25 мкг ~
Фтор, F 40.77 мкг 4000 мкг 1% 1% 9811 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 14.3% 700 г
Цинк, Zn 0.8341 мг 12 мг 7% 7% 1439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 0.853 г ~
Лизин 0.987 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.624 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.486 г ~
Аспарагиновая кислота 0.786 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 1.438 г ~
Пролин 0.577 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.48 г min 16.8 г 8.8% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.986 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 100,1 кКал.

  • Порция = 300 гр (300.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 17,9 %, витамином PP - 13,7 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 26,8 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 34 %, селеном - 18,4 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги