Рецепт легкий салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты легкий салат

Фасоль, зерно 220 г
Горох, зерно 100 г
Сыр голландский, брусковый 300 г
Хлебные сухарики, хлеб из сухой смеси 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "легкий салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331.9 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 507 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 8.6% 349 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 6.7% 452 г
Углеводы 31.8 г 219 г 14.5% 4.4% 689 г
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 8.7% 345 г
Вода 24 г 2273 г 1.1% 0.3% 9471 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.4 мкг 900 мкг 11% 3.3% 905 г
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.4% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.361 мг 1.5 мг 24.1% 7.3% 416 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 4.9% 621 г
Витамин В4, холин 29.81 мг 500 мг 6% 1.8% 1677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.852 мг 5 мг 17% 5.1% 587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 5.7% 528 г
Витамин В9, фолаты 65.556 мкг 400 мкг 16.4% 4.9% 610 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 4.8% 628 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 1.1% 2793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1% 3000 г
Витамин Н, биотин 3.597 мкг 50 мкг 7.2% 2.2% 1390 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.4925 мг 20 мг 32.5% 9.8% 308 г
Макроэлементы
Калий, K 533.19 мг 2500 мг 21.3% 6.4% 469 г
Кальций, Ca 491.94 мг 1000 мг 49.2% 14.8% 203 г
Кремний, Si 39.639 мг 30 мг 132.1% 39.8% 76 г
Магний, Mg 74.81 мг 400 мг 18.7% 5.6% 535 г
Натрий, Na 670.28 мг 1300 мг 51.6% 15.5% 194 г
Сера, S 199.83 мг 1000 мг 20% 6% 500 г
Фосфор, P 461.9 мг 800 мг 57.7% 17.4% 173 г
Хлор, Cl 36.75 мг 2300 мг 1.6% 0.5% 6259 г
Микроэлементы
Бор, B 242.8 мкг ~
Ванадий, V 78.89 мкг ~
Железо, Fe 3.568 мг 18 мг 19.8% 6% 504 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 0.9% 3401 г
Кобальт, Co 7.533 мкг 10 мкг 75.3% 22.7% 133 г
Марганец, Mn 0.7767 мг 2 мг 38.8% 11.7% 257 г
Медь, Cu 351.94 мкг 1000 мкг 35.2% 10.6% 284 г
Молибден, Mo 23.733 мкг 70 мкг 33.9% 10.2% 295 г
Селен, Se 16.094 мкг 55 мкг 29.3% 8.8% 342 г
Фтор, F 17.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22714 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 2.6% 1160 г
Цинк, Zn 3.635 мг 12 мг 30.3% 9.1% 330 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность легкий салат составляет 331,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 331.9 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 31.8 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 24 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕГКИЙ САЛАТ

легкий салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B1 - 24,1 %, витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 19 %, витамином B9 - 16,4 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 21,3 %, кальцием - 49,2 %, кремнием - 132,1 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 57,7 %, железом - 19,8 %, кобальтом - 75,3 %, марганцем - 38,8 %, медью - 35,2 %, молибденом - 33,9 %, селеном - 29,3 %, цинком - 30,3 %

Чем полезен легкий салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить легкий салат, калорийность 331,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления легкий салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты