Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина, лопаточная часть (Тушение) 616 г
Масло Подсолнечное [Золотая семечка] 91 г
Лук репчатый (Тушение) 500 г
Морковь 422 г
Рис Пропаренный Длиннозерный [Мистраль] 352 г
Зира, семена 4 г
Куркума, молотая 4 г
Барбарис Сушеный [Волшебное Дерево] 2 г
Вода 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.8% 1617 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11% 549 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 3.6% 1698 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 1.9% 3175 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.4 мкг 900 мкг 14.9% 9% 670 г
альфа Каротин 559.395 мкг ~
бета Каротин 1.334 мг 5 мг 26.7% 16.2% 375 г
Ликопин 0.161 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.87 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 5.8% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.6% 3830 г
Витамин В4, холин 19.34 мг 500 мг 3.9% 2.4% 2585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.5% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 4.574 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8745 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 5% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5660 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.167 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4284 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.6052 мг 20 мг 3% 1.8% 3305 г
Ниацин 0.408 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.56 мг 2500 мг 5.3% 3.2% 1900 г
Кальций, Ca 15.85 мг 1000 мг 1.6% 1% 6309 г
Кремний, Si 0.858 мг 30 мг 2.9% 1.8% 3497 г
Магний, Mg 9.75 мг 400 мг 2.4% 1.5% 4103 г
Натрий, Na 21.07 мг 1300 мг 1.6% 1% 6170 г
Сера, S 63.11 мг 1000 мг 6.3% 3.8% 1585 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 3.7% 1629 г
Хлор, Cl 15.46 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 2.1% 2821 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
Кобальт, Co 2.642 мкг 10 мкг 26.4% 16% 379 г
Марганец, Mn 0.1045 мг 2 мг 5.2% 3.1% 1914 г
Медь, Cu 47.51 мкг 1000 мкг 4.8% 2.9% 2105 г
Молибден, Mo 3.388 мкг 70 мкг 4.8% 2.9% 2066 г
Никель, Ni 3.201 мкг ~
Олово, Sn 6.55 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 50459 г
Фтор, F 55.28 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7236 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 4% 1520 г
Цинк, Zn 0.6737 мг 12 мг 5.6% 3.4% 1781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.024 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.1 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 26,7 %, кобальтом - 26,4 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы