Рецепт Вафельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафельки

Семена льна 30 г
Подсолнечник, семечки 20 г
Тыквенные семечки, сушеные 20 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 100 г
Финики 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.3 ккал 1684 ккал 19% 6% 527 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 4.4% 710 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 7.5% 418 г
Углеводы 37 г 219 г 16.9% 5.3% 592 г
Углеводы (общие) 16.5 г ~
Пищевые волокна 11 г 20 г 55% 17.2% 182 г
Вода 25.3 г 2273 г 1.1% 0.3% 8984 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.3 мкг 900 мкг 26.8% 8.4% 373 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 0.068 мкг ~
бета Каротин 1.196 мг 5 мг 23.9% 7.5% 418 г
бета Криптоксантин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 70.98 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.377 мг 1.5 мг 25.1% 7.9% 398 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 3.4% 933 г
Витамин В4, холин 69.33 мг 500 мг 13.9% 4.4% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 4.9% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 3.9% 800 г
Витамин В9, фолаты 37.273 мкг 400 мкг 9.3% 2.9% 1073 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 0.9% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 0.6% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 1.2% 2688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.447 мг 15 мг 29.6% 9.3% 337 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 4.394 мг ~
дельта Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 5.49 мкг 50 мкг 11% 3.4% 911 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.2332 мг 20 мг 21.2% 6.6% 472 г
Ниацин 1.985 мг ~
Бетаин 0.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 858.92 мг 2500 мг 34.4% 10.8% 291 г
Кальций, Ca 132.35 мг 1000 мг 13.2% 4.1% 756 г
Кремний, Si 39.46 мг 30 мг 131.5% 41.2% 76 г
Магний, Mg 152.01 мг 400 мг 38% 11.9% 263 г
Натрий, Na 309.95 мг 1300 мг 23.8% 7.5% 419 г
Сера, S 92.82 мг 1000 мг 9.3% 2.9% 1077 г
Фосфор, P 284.4 мг 800 мг 35.6% 11.1% 281 г
Хлор, Cl 443.42 мг 2300 мг 19.3% 6% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 459.6 мкг ~
Бор, B 121.7 мкг ~
Ванадий, V 41.84 мкг ~
Железо, Fe 3.483 мг 18 мг 19.4% 6.1% 517 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 1.3% 2471 г
Кобальт, Co 5.735 мкг 10 мкг 57.4% 18% 174 г
Литий, Li 5.581 мкг ~
Марганец, Mn 0.876 мг 2 мг 43.8% 13.7% 228 г
Медь, Cu 512.46 мкг 1000 мкг 51.2% 16% 195 г
Молибден, Mo 9.324 мкг 70 мкг 13.3% 4.2% 751 г
Никель, Ni 51.924 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 13.723 мкг 55 мкг 25% 7.8% 401 г
Стронций, Sr 16.2 мкг ~
Титан, Ti 4.31 мкг ~
Фтор, F 43 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9302 г
Хром, Cr 33.58 мкг 50 мкг 67.2% 21% 149 г
Цинк, Zn 1.7472 мг 12 мг 14.6% 4.6% 687 г
Цирконий, Zr 14.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.371 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.887 г ~
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 1.405 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 31.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.28 мг max 300 мг
Кампестерол 4.561 мг ~
Стигмастерол 1.115 мг ~
бета Ситостерол 19.257 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.144 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.619 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.544 г min 16.8 г 21.1% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.371 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.697 г от 11.2 до 20.6 г 59.8% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.332 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.396 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.33 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Вафельки составляет 319,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 319.3 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 37 г -%
Пищевые волокна 11 г -%
Вода 25.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЕЛЬКИ

Вафельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 23,9 %, витамином B1 - 25,1 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином E - 29,6 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 34,4 %, кальцием - 13,2 %, кремнием - 131,5 %, магнием - 38 %, фосфором - 35,6 %, хлором - 19,3 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 57,4 %, марганцем - 43,8 %, медью - 51,2 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 25 %, хромом - 67,2 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Вафельки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафельки, калорийность 319,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты