Рецепт паштет из печени с авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштет из печени с авокадо

Печень куриная (Жарка) 360 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Морковь, красная (Жарка) 130 г
Авокадо 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет из печени с авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 12% 628 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.9% 757 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 12.4% 606 г
Вода 90 г 2273 г 4% 3% 2526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8006 мкг 900 мкг 889.6% 668.9% 11 г
Ретинол 2.505 мг ~
бета Каротин 2.572 мг 5 мг 51.4% 38.6% 194 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 11.4% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.87 мг 1.8 мг 48.3% 36.3% 207 г
Витамин В4, холин 127.99 мг 500 мг 25.6% 19.2% 391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 8.4% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.706 мг 2 мг 35.3% 26.5% 283 г
Витамин В9, фолаты 183.638 мкг 400 мкг 45.9% 34.5% 218 г
Витамин В12, кобаламин 10.49 мкг 3 мкг 349.7% 262.9% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 12.2 мг 90 мг 13.6% 10.2% 738 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18939 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 6.5% 1154 г
Витамин РР, НЭ 9.3434 мг 20 мг 46.7% 35.1% 214 г
Ниацин 4.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.64 мг 2500 мг 15.5% 11.7% 645 г
Кальций, Ca 22.89 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4369 г
Магний, Mg 33.4 мг 400 мг 8.4% 6.3% 1198 г
Натрий, Na 35.32 мг 1300 мг 2.7% 2% 3681 г
Сера, S 138.21 мг 1000 мг 13.8% 10.4% 724 г
Фосфор, P 191.4 мг 800 мг 23.9% 18% 418 г
Хлор, Cl 3.51 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 65527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Железо, Fe 8.415 мг 18 мг 46.8% 35.2% 214 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 10.193 мкг 10 мкг 101.9% 76.6% 98 г
Литий, Li 1.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.2834 мг 2 мг 14.2% 10.7% 706 г
Медь, Cu 323.66 мкг 1000 мкг 32.4% 24.4% 309 г
Молибден, Mo 36.696 мкг 70 мкг 52.4% 39.4% 191 г
Никель, Ni 0.422 мкг ~
Рубидий, Rb 66.9 мкг ~
Селен, Se 34.708 мкг 55 мкг 63.1% 47.4% 158 г
Фтор, F 6.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58651 г
Хром, Cr 5.98 мкг 50 мкг 12% 9% 836 г
Цинк, Zn 4.5202 мг 12 мг 37.7% 28.3% 265 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.671 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 1.238 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.425 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.937 г ~
Аспарагиновая кислота 1.224 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.689 г ~
Глутаминовая кислота 1.844 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 221.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.069 г min 16.8 г 6.4% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.974 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.449 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность паштет из печени с авокадо составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ С АВОКАДО

паштет из печени с авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 889,6 %, бэта-каротином - 51,4 %, витамином B1 - 15,2 %, витамином B2 - 48,3 %, холином - 25,6 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 35,3 %, витамином B9 - 45,9 %, витамином B12 - 349,7 %, витамином C - 13,6 %, витамином PP - 46,7 %, калием - 15,5 %, фосфором - 23,9 %, железом - 46,8 %, кобальтом - 101,9 %, марганцем - 14,2 %, медью - 32,4 %, молибденом - 52,4 %, селеном - 63,1 %, хромом - 12 %, цинком - 37,7 %

Чем полезен паштет из печени с авокадо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паштет из печени с авокадо, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет из печени с авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты