Рецепт салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из кальмаров

Кальмар (мясо) (Припускание) 249 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 67 г
майонез 14 г
Лук репчатый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 14.9% 463 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.4% 737 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3148 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.1 мкг 900 мкг 6.7% 4.6% 1498 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.59 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 5.8% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.3% 1098 г
Витамин В4, холин 58.04 мг 500 мг 11.6% 8% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 4.3% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 6.8% 1026 г
Витамин В9, фолаты 11.798 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3390 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 2.8% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.509 мкг 10 мкг 5.1% 3.5% 1965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.391 мг 15 мг 22.6% 15.6% 442 г
Витамин Н, биотин 4.788 мкг 50 мкг 9.6% 6.6% 1044 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.8183 мг 20 мг 34.1% 23.5% 293 г
Ниацин 1.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.23 мг 2500 мг 7.7% 5.3% 1294 г
Кальций, Ca 40.14 мг 1000 мг 4% 2.8% 2491 г
Магний, Mg 56.34 мг 400 мг 14.1% 9.7% 710 г
Натрий, Na 102.23 мг 1300 мг 7.9% 5.4% 1272 г
Сера, S 196.3 мг 1000 мг 19.6% 13.5% 509 г
Фосфор, P 195.5 мг 800 мг 24.4% 16.8% 409 г
Хлор, Cl 83.26 мг 2300 мг 3.6% 2.5% 2762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Железо, Fe 1.383 мг 18 мг 7.7% 5.3% 1302 г
Йод, I 249.94 мкг 150 мкг 166.6% 114.9% 60 г
Кобальт, Co 80.536 мкг 10 мкг 805.4% 555.4% 12 г
Марганец, Mn 0.176 мг 2 мг 8.8% 6.1% 1136 г
Медь, Cu 1255.89 мкг 1000 мкг 125.6% 86.6% 80 г
Молибден, Mo 17.796 мкг 70 мкг 25.4% 17.5% 393 г
Никель, Ni 9.374 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 7.33 мкг 55 мкг 13.3% 9.2% 750 г
Фтор, F 16.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23838 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4202 г
Цинк, Zn 1.8383 мг 12 мг 15.3% 10.6% 653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.302 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 1.584 г ~
Лизин 1.568 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.55 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.978 г ~
Аспарагиновая кислота 1.654 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 2.56 г ~
Пролин 0.987 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.486 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.112 г min 16.8 г 6.6% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.97 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.184 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.974 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.327 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.849 г ~

Энергетическая ценность салат из кальмаров составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином E - 22,6 %, витамином PP - 34,1 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 24,4 %, йодом - 166,6 %, кобальтом - 805,4 %, медью - 125,6 %, молибденом - 25,4 %, селеном - 13,3 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен салат из кальмаров

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из кальмаров, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги