Рецепт Тофники ("Сырники"). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофники ("Сырники")

Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция 900 г
Банан 90 г
Сок лимонный 24 г
Сироп Топинамбура [Терра] 40 г
Пшеничная мука, первого сорта 60 г
Ванилин 0.9 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Подсолнечное масло 60 г
Изюм, без косточек 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофники ("Сырники")".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.6 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 9% 567 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.3% 496 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.6% 1973 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.9% 870 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3751 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 4.7% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.5% 2045 г
Витамин В4, холин 5.05 мг 500 мг 1% 0.5% 9901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 1.4% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 23.826 мкг 400 мкг 6% 3.1% 1679 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.264 мг 15 мг 15.1% 7.7% 663 г
Витамин Н, биотин 0.437 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11442 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.5932 мг 20 мг 3% 1.5% 3372 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.49 мг 2500 мг 9.8% 5% 1018 г
Кальций, Ca 503.24 мг 1000 мг 50.3% 25.7% 199 г
Кремний, Si 5.756 мг 30 мг 19.2% 9.8% 521 г
Магний, Mg 49.35 мг 400 мг 12.3% 6.3% 811 г
Натрий, Na 23.61 мг 1300 мг 1.8% 0.9% 5506 г
Сера, S 132.06 мг 1000 мг 13.2% 6.7% 757 г
Фосфор, P 151.3 мг 800 мг 18.9% 9.7% 529 г
Хлор, Cl 19.09 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 5.01 мкг ~
Железо, Fe 2.173 мг 18 мг 12.1% 6.2% 828 г
Кобальт, Co 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Литий, Li 0.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.9483 мг 2 мг 47.4% 24.2% 211 г
Медь, Cu 303.13 мкг 1000 мкг 30.3% 15.5% 330 г
Молибден, Mo 0.996 мкг 70 мкг 1.4% 0.7% 7028 г
Никель, Ni 0.743 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 13.074 мкг 55 мкг 23.8% 12.2% 421 г
Стронций, Sr 0.09 мкг ~
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 11.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34722 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Цинк, Zn 1.2216 мг 12 мг 10.2% 5.2% 982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.997 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 1.014 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.154 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 1.483 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 2.396 г ~
Пролин 0.79 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 22.7%
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.715 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.978 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.56 г min 16.8 г 15.2% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.537 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.746 г от 11.2 до 20.6 г 60.2% 30.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.068 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.425 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тофники ("Сырники") составляет 195,6 кКал.

  • Порция = 50 гр (97.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.6 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФНИКИ ("СЫРНИКИ")

Тофники ("Сырники") богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,1 %, кальцием - 50,3 %, кремнием - 19,2 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 18,9 %, железом - 12,1 %, марганцем - 47,4 %, медью - 30,3 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Тофники ("Сырники")

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофники ("Сырники"), калорийность 195,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофники ("Сырники"), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты