Рецепт Соус из петрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус из петрушки

Петрушка свежая 360 г
Чеснок 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 116 г
Базилик, свежий 10 г
Оливковое масло 121 г
Подсолнечник, семечки 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из петрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 617.7 ккал 1684 ккал 36.7% 5.9% 273 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 1.4% 1188 г
Жиры 61.6 г 56 г 110% 17.8% 91 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 0.7% 2330 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 2% 800 г
Вода 17.8 г 2273 г 0.8% 0.1% 12770 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 784 мкг 900 мкг 87.1% 14.1% 115 г
бета Каротин 4.74 мг 5 мг 94.8% 15.3% 105 г
бета Криптоксантин 1.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 128.409 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.306 мг 1.5 мг 20.4% 3.3% 490 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 0.7% 2466 г
Витамин В4, холин 19.95 мг 500 мг 4% 0.6% 2506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 0.8% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 3% 535 г
Витамин В9, фолаты 123.702 мкг 400 мкг 30.9% 5% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 123.9 мг 90 мг 137.7% 22.3% 73 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 20.832 мг 15 мг 138.9% 22.5% 72 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.426 мкг 50 мкг 2.9% 0.5% 3506 г
Витамин К, филлохинон 1369.3 мкг 120 мкг 1141.1% 184.7% 9 г
Витамин РР, НЭ 3.701 мг 20 мг 18.5% 3% 540 г
Ниацин 2.064 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 767.53 мг 2500 мг 30.7% 5% 326 г
Кальций, Ca 269.2 мг 1000 мг 26.9% 4.4% 371 г
Кремний, Si 13.545 мг 30 мг 45.2% 7.3% 221 г
Магний, Mg 117.52 мг 400 мг 29.4% 4.8% 340 г
Натрий, Na 315.9 мг 1300 мг 24.3% 3.9% 412 г
Сера, S 59.14 мг 1000 мг 5.9% 1% 1691 г
Фосфор, P 161 мг 800 мг 20.1% 3.3% 497 г
Хлор, Cl 546.21 мг 2300 мг 23.7% 3.8% 421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.3 мкг ~
Бор, B 79.1 мкг ~
Ванадий, V 32.12 мкг ~
Железо, Fe 2.701 мг 18 мг 15% 2.4% 666 г
Йод, I 4.99 мкг 150 мкг 3.3% 0.5% 3006 г
Кобальт, Co 4.715 мкг 10 мкг 47.2% 7.6% 212 г
Литий, Li 18.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.4795 мг 2 мг 24% 3.9% 417 г
Медь, Cu 393.53 мкг 1000 мкг 39.4% 6.4% 254 г
Молибден, Mo 9.523 мкг 70 мкг 13.6% 2.2% 735 г
Никель, Ni 29.439 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 8.364 мкг 55 мкг 15.2% 2.5% 658 г
Стронций, Sr 22 мкг ~
Титан, Ti 3.93 мкг ~
Фтор, F 201.47 мкг 4000 мкг 5% 0.8% 1985 г
Хром, Cr 7.36 мкг 50 мкг 14.7% 2.4% 679 г
Цинк, Zn 1.6608 мг 12 мг 13.8% 2.2% 723 г
Цирконий, Zr 23.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.913 г ~
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 1.849 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 23.7 г от 4.7 до 16.8 г 141.1% 22.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 101.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 5.634 г ~
18:0 Стеариновая 2.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.313 г ~
22:0 Бегеновая 0.227 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 26.435 г min 16.8 г 157.4% 25.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.426 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 25.859 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 25.27 г от 11.2 до 20.6 г 122.7% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 23.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Соус из петрушки составляет 617,7 кКал.

  • Порция = 22 гр (135.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 617.7 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 61.6 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 17.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ

Соус из петрушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,1 %, бэта-каротином - 94,8 %, витамином B1 - 20,4 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B9 - 30,9 %, витамином C - 137,7 %, витамином E - 138,9 %, витамином K - 1141,1 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 30,7 %, кальцием - 26,9 %, кремнием - 45,2 %, магнием - 29,4 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 23,7 %, железом - 15 %, кобальтом - 47,2 %, марганцем - 24 %, медью - 39,4 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 15,2 %, хромом - 14,7 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Соус из петрушки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус из петрушки, калорийность 617,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из петрушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги