Рецепт Чашушули. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чашушули

Говядина, мякоть верхней части бедра, постное мясо 792 г
Подсолнечное масло 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чашушули".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.6 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 18.8% 341 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.7% 836 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.1% 3114 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.2% 1241 г
Витамин В4, холин 93.12 мг 500 мг 18.6% 12% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 8.5% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.659 мг 2 мг 33% 21.2% 303 г
Витамин В9, фолаты 12.649 мкг 400 мкг 3.2% 2.1% 3162 г
Витамин В12, кобаламин 1.576 мкг 3 мкг 52.5% 33.7% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.452 мг 15 мг 9.7% 6.2% 1033 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.6872 мг 20 мг 33.4% 21.5% 299 г
Бетаин 13.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.22 мг 2500 мг 14.1% 9.1% 710 г
Кальций, Ca 19.46 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5139 г
Магний, Mg 24.32 мг 400 мг 6.1% 3.9% 1645 г
Натрий, Na 59.35 мг 1300 мг 4.6% 3% 2190 г
Сера, S 222.91 мг 1000 мг 22.3% 14.3% 449 г
Фосфор, P 216.1 мг 800 мг 27% 17.4% 370 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.936 мг 18 мг 10.8% 6.9% 930 г
Марганец, Mn 0.0136 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Медь, Cu 99.24 мкг 1000 мкг 9.9% 6.4% 1008 г
Селен, Se 28.411 мкг 55 мкг 51.7% 33.2% 194 г
Цинк, Zn 4.2422 мг 12 мг 35.4% 22.8% 283 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.441 г ~
Валин 1.105 г ~
Гистидин* 0.711 г ~
Изолейцин 1.014 г ~
Лейцин 1.773 г ~
Лизин 1.884 г ~
Метионин 0.581 г ~
Треонин 0.89 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.881 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.355 г ~
Аспарагиновая кислота 2.031 г ~
Гидроксипролин 0.234 г ~
Глицин 1.357 г ~
Глутаминовая кислота 3.346 г ~
Пролин 1.062 г ~
Серин 0.878 г ~
Тирозин 0.71 г ~
Цистеин 0.288 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.318 г min 16.8 г 13.8% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.927 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Чашушули составляет 155,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.6 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАШУШУЛИ

Чашушули богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,6 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 33 %, витамином B12 - 52,5 %, витамином PP - 33,4 %, калием - 14,1 %, фосфором - 27 %, селеном - 51,7 %, цинком - 35,4 %

Чем полезен Чашушули

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чашушули, калорийность 155,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чашушули, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги